Cursos
Curs gratuït · 1,5 hores · 8 idiomes

Curs de manipulador d'aliments gratis, amb certificat

Curs de manipulador d'aliments gratuït en línia amb certificat: 1,5 hores, 8 mòduls i test final de 30 preguntes; certificat en PDF gratis en aprovar.Fes el test final i aconsegueix el teu certificat →Certificat en PDF gratis en aprovar. Caduca el carnet de manipulador d'aliments? Per llei no: des del Reial decret 109/2010 no hi ha carnet ni termini de renovació. Però moltes empreses demanen un certificat recent i que inclogui la Llei 1/2025 (sobres per endur): aquest curs gratuït te l'actualitza.

Important (en castellà): Este curso no sustituye la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa según tu puesto (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII). Desde el Real Decreto 109/2010 no existe un carnet oficial de manipulador. Veure la norma: Reglamento (CE) 852/2004

Comença el mòdul 1 (≈10 min)

8 mòduls curts · test final · certificat en PDF gratis en aprovar

Ja en saps? Fes el test final directament

És vàlid el curs de manipulador d'aliments en línia? Sí, com a formació: el carnet oficial ja no existeix i la norma no exigeix que sigui presencial; no és un títol oficial i l'empresa decideix si et serveix per al teu lloc. Higiene, temperatures, contaminació encreuada i els 14 al·lèrgens, amb exemples de bar, cuina i botiga. Test de 30 preguntes i certificat de formació en PDF, sense registre i sense pagar res.

El curs, en breu

On fer el curs de Manipulador d'aliments i al·lèrgens gratis amb certificat? A LaborIA, en línia, gratis i sense registre.

Què és: «Curs de manipulador d'aliments i al·lèrgens» és un curs en línia de LaborIA, gratuït i sense registre. Norma de referència: Reglament (CE) 852/2004, relatiu a la higiene dels productes alimentaris.

Durada: 8 mòduls i uns 84 minuts de lectura en total; al final, un test de 30 preguntes que s'aprova amb 24 encerts.

Certificat: en aprovar descarregues un certificat de formació en PDF, gratis. És un certificat de formació, no un «carnet oficial»: aquest carnet no existeix des del 2010 (Reial decret 109/2010). Serveix per demostrar què has estudiat; l'empresa decideix si n'hi ha prou i completa la formació segons el teu lloc de treball.

Actualitzat:

Hi ha cap curs de manipulador d'aliments gratuït i amb certificat? Sí, aquest: 8 mòduls curts basats en el Reglament (CE) 852/2004, el Reglament (UE) 1169/2011 (al·lèrgens) i els documents de l'AESAN, un test de 30 preguntes i, si aproves, un certificat de formació en PDF que es genera al teu mòbil. No és un «carnet oficial»: des del Reial decret 109/2010 aquest carnet no existeix, i és l'empresa qui ha de garantir la teva formació.

GratuïtCurs, test i certificat, sense registre
8 mòdulsUns 10 minuts cadascun
30 preguntesAproves amb 24, amb explicació i font
PDF a l'acteLes teves dades no surten del mòbil
  1. EstudiaEls 8 mòduls, al teu ritme.
  2. Fes el test30 preguntes; el pots repetir.
  3. Descarrega el PDFAmb el teu nom, la data, el programa i un codi per comprovar-lo.

Començar el curs

El curs: 8 mòduls

Cada mòdul té la seva pàgina: el text, un exemple pràctic, la norma d'on surt i unes preguntes de repàs. El teu progrés es desa en aquest navegador. Són 8 mòduls i uns 84 minuts de lectura en total.

  1. 1Què és un manipulador i què t'exigeix la lleiEts manipulador d'aliments si a la feina toques menjar que algú es menjarà: el prepares, el serveixes, el vens sense…10 min
  2. 2Perills i malalties d'origen alimentariUn aliment és perillós quan porta alguna cosa que pot fer mal a qui se'l menja.10 min
  3. 3Higiene personalTu ets el principal camí pel qual els microbis arriben al menjar: mans, cabell, nas, boca, ferides i roba.10 min
  4. 4Temperatures, conservació i datesEl fred frena els microbis, la calor els mata i el temps a temperatura ambient els deixa multiplicar-se.12 min
  5. 5Contaminació encreuada, neteja i plaguesHi ha contaminació encreuada quan un perill passa d'un aliment, una superfície o un estri a un altre aliment: de la…10 min
  6. 6Al·lèrgens: els 14 i com informarPer a una persona al·lèrgica, una quantitat mínima d'un aliment pot causar una reacció greu.14 min
  7. 7Autocontrol: l'APPCC i els registresTota empresa alimentària (llevat de la producció primària) ha de tenir un sistema d'autocontrol basat en l' APPCC…10 min
  8. 8Cultura de seguretat alimentàriaDes del 2021, el Reglament (CE) 852/2004 (modificat pel Reglament (UE) 2021/382) obliga les empreses a tenir una…8 min
  9. ✓Test final i certificatTest final: 30 preguntes
Et demanen el carnet de manipulador d'aliments?Què exigeix de debò la llei, si val en línia i si caduca (en castellà)

Preguntes freqüents

On fer el curs de Manipulador d'aliments i al·lèrgens gratis amb certificat?
A LaborIA, en línia, gratis i sense registre. «Curs de manipulador d'aliments i al·lèrgens» és un curs en línia de LaborIA, gratuït i sense registre. Norma de referència: Reglament (CE) 852/2004, relatiu a la higiene dels productes alimentaris. 8 mòduls i uns 84 minuts de lectura en total; al final, un test de 30 preguntes que s'aprova amb 24 encerts. En aprovar descarregues un certificat de formació en PDF, gratis. És un certificat de formació, no un «carnet oficial»: aquest carnet no existeix des del 2010 (Reial decret 109/2010). Serveix per demostrar què has estudiat; l'empresa decideix si n'hi ha prou i completa la formació segons el teu lloc de treball.
És vàlid el curs de manipulador d'aliments en línia?
Sí, com a formació: el carnet oficial de manipulador ja no existeix (el Reial decret 109/2010 va derogar el Reial decret 202/2000, que el regulava) i la norma no exigeix que la formació sigui presencial. El Reglament (CE) 852/2004 (annex II, capítol XII) demana que l'empresa garanteixi que els seus manipuladors estan supervisats i instruïts o formats en higiene alimentària d'acord amb la seva activitat laboral: per això és l'empresa qui decideix si la formació que portes li basta i la completa amb la del seu local. No és un títol oficial ni un curs homologat: cap curs no està homologat per l'AESAN. Aquí el pots fer gratis, amb certificat en PDF.
El curs i el certificat són gratuïts de debò?
Sí. Els 8 mòduls, el test i el certificat en PDF són gratuïts i no cal registrar-se. LaborIA es finança amb publicitat.
És un certificat oficial? Substitueix el carnet de manipulador?
No existeix cap certificat ni carnet oficial de manipulador des del Reial decret 109/2010, i cap curs no està homologat per l'AESAN. Això és un certificat de formació de model lliure: detalla els continguts, les hores, la normativa i la teva nota. L'empresa decideix si la formació que portes és adequada per al teu lloc de treball.
Em serveix per treballar en un bar, un restaurant o un supermercat?
Et serveix per demostrar que has estudiat el bàsic d'higiene i al·lèrgens. L'AESAN descriu els justificants dels centres com a originals, signats i segellats; aquest PDF el generes tu, amb el nom del responsable de la formació i un codi que es pot comprovar. L'empresa decideix si n'hi ha prou o si el completa amb la seva pròpia formació, que t'haurà de donar igualment sobre el seu local.
Quant dura el curs?
Unes 1,5 hores: 8 mòduls de 8 a 14 minuts i el test.
Caduca el carnet de manipulador d'aliments?
No, per llei: el carnet de manipulador no existeix des del Reial decret 109/2010, que va derogar el Reial decret 202/2000, i cap norma estatal fixa una caducitat ni un termini de renovació. El que mana el Reglament (CE) 852/2004 (annex II, capítol XII) és que l'empresa garanteixi que el seu personal està format i supervisat en higiene alimentària segons el lloc de treball, i que aquesta formació es mantingui al dia. A la pràctica, moltes empreses i borses de treball demanen un certificat recent i que inclogui les novetats, com la Llei 1/2025 (article 8, sobres per endur sense cost): aquest curs gratuït te l'actualitza en unes 1,5 hores, amb certificat en PDF.
Deseu les meves dades?
No. El nom i el DNI o NIE que escrius només es fan servir al navegador per dibuixar el PDF: no s'envien a LaborIA. Al teu dispositiu només es desa que has aprovat i la nota, perquè el puguis tornar a descarregar.
Com pot comprovar l'empresa el certificat?
Amb el codi: a «Comprovar un certificat», al final d'aquesta pàgina, s'escriuen el nom, el document, la data i el codi. Si coincideixen, el certificat no s'ha modificat. Com que LaborIA no desa dades, no pot confirmar qui va fer el test.
En quins idiomes és el curs?
En castellà, català, anglès, francès, àrab, romanès, ucraïnès i portuguès. El certificat surt en el teu idioma i, si no és el castellà, amb una segona pàgina en castellà per a l'empresa.
El client es pot endur el que no s'ha menjat en un restaurant?
Sí. La Llei 1/2025, de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari (article 8), obliga bars i restaurants a facilitar que el client s'endugui el que no ha consumit, sense cap cost addicional, en un envàs apte per a ús alimentari, reutilitzable o fàcil de reciclar, i a informar-ne de manera clara i visible. No s'aplica al bufet lliure ni a formats semblants. Ho explica el mòdul 5 del curs.

Comprovar un certificat

Per a empreses: escriu les dades tal com surten al certificat. Es comprova al navegador que el codi correspon a aquest nom, document i data. LaborIA no desa cap dada, així que això confirma que el certificat no s'ha modificat, no qui va fer el test.

Certificat d'aprofitament emès per LaborIA. No és un títol oficial ni un certificat de professionalitat.

Més cursos gratuïts amb certificat

Curs gratuït: Prevenció de riscos laborals (PRL) bàsica8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Carretoner (part teòrica)7 mòduls · 25 preguntes Curs gratuït: Al·lèrgens a la cuina i a la sala8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: APPCC per a responsables8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Primers auxilis a la feina8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Manipulació manual de càrregues8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Risc elèctric bàsic8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Neteja i desinfecció8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Igualtat i assetjament7 mòduls · 25 preguntes Curs gratuït: Protecció de dades7 mòduls · 25 preguntes Curs gratuït: Treballs en altura8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Llegir la teva nòmina8 mòduls · 30 preguntes Curs gratuït: Recurs preventiu7 mòduls · 25 preguntes Curs gratuït: PRL construcció (teoria de les 20 h)9 mòduls · 34 preguntes Curs gratuït: Gruista (teoria del carnet de grua torre)8 mòduls · 30 preguntes

Normativa i fonts oficials

Textos llegits el 18 d'octubre de 2026; temperatures revisades al BOE el 22 d'octubre de 2026. Informació general: la teva empresa també et pot demanar formació específica del teu lloc de treball.