Чи є безкоштовний курс для працівника харчової сфери із сертифікатом для роботи в Іспанії? Так, цей: 8 коротких модулів на основі Регламенту (ЄС) 852/2004, Регламенту (ЄС) 1169/2011 (алергени) і документів AESAN (іспанського агентства з безпеки харчових продуктів), тест із 30 запитань і, якщо ви його складете, сертифікат про навчання у PDF, який створюється на вашому телефоні. Це не «офіційне посвідчення» (carnet de manipulador): такого посвідчення немає з часу Королівського декрету 109/2010, і саме роботодавець має забезпечити ваше навчання.
БезкоштовноКурс, тест і сертифікат, без реєстрації
8 модулівПриблизно по 10 хвилин кожен
30 запитаньСкладаєте з 24, з поясненням і джерелом
PDF одразуВаші дані не залишають телефон
- Вивчайте8 модулів у власному темпі.
- Пройдіть тест30 запитань; можна повторювати.
- Завантажте PDFЗ вашим ім'ям, датою, програмою і кодом для перевірки.
Курс: 8 модулів
Кожен модуль має свою сторінку: текст, практичний приклад, норму, з якої він узятий, і кілька запитань для повторення. Ваш прогрес зберігається в цьому браузері.
- 1Хто такий працівник харчової сфери і чого вимагає законВи працівник харчової сфери ( manipulador de alimentos ), якщо на роботі торкаєтеся їжі, яку хтось їстиме: готуєте її…10 хв
- 2Небезпеки й хвороби харчового походженняЇжа небезпечна, коли в ній є щось, що може зашкодити тому, хто її їсть.10 хв
- 3Особиста гігієнаВи — головний шлях, яким мікроби потрапляють у їжу: руки, волосся, ніс, рот, рани й одяг.10 хв
- 4Температури, зберігання і датиХолод гальмує мікроби, тепло їх убиває, а час при кімнатній температурі дає їм розмножуватися.12 хв
- 5Перехресне забруднення, прибирання і шкідникиПерехресне забруднення — це коли небезпека переходить з одного продукту, поверхні чи інструмента на інший продукт: із…10 хв
- 6Алергени: 14 обов'язкових і як про них інформуватиДля людини з алергією навіть мінімальна кількість продукту може спричинити тяжку реакцію.14 хв
- 7Самоконтроль: НАССР (APPCC) і журналиКожне харчове підприємство (крім первинного виробництва) повинно мати систему самоконтролю на основі НАССР (іспанською…10 хв
- 8Культура безпеки харчових продуктівЗ 2021 року Регламент (ЄС) 852/2004 (змінений Регламентом (ЄС) 2021/382) зобов'язує підприємства мати належну культуру…8 хв
- ✓Підсумковий тест і сертифікатПідсумковий тест: 30 запитань
Часті запитання
Курс і сертифікат справді безкоштовні?
Так. 8 модулів, тест і сертифікат PDF безкоштовні, реєстрація не потрібна. LaborIA фінансується з реклами.
Це офіційний сертифікат? Він замінює посвідчення (carnet de manipulador)?
Ні. Офіційного сертифіката чи посвідчення працівника харчової сфери немає з часу Real Decreto 109/2010, і жоден курс не затверджено AESAN. Це сертифікат про навчання довільної форми: у ньому вказано зміст, години, норми і ваш результат. Підприємство вирішує, чи підходить ваше навчання для вашої посади.
Чи підійде він для роботи в барі, ресторані чи супермаркеті?
Він допоможе довести, що ви вивчили основи гігієни та алергенів. AESAN описує документи навчальних центрів як оригінали з підписом і печаткою; цей PDF ви створюєте самі, з ім'ям відповідального за навчання і кодом, який можна перевірити. Підприємство вирішує, чи цього досить, чи доповнить його власним навчанням, яке однаково має дати вам щодо свого закладу.
Скільки триває? Чи має термін дії?
Близько 2 годин: 8 модулів по 8–14 хвилин і тест. За законом терміну дії немає, але підприємство повинно періодично перевіряти й оновлювати ваші знання.
Ви зберігаєте мої дані?
Ні. Ім'я і DNI чи NIE, які ви вписуєте, використовуються лише у вашому браузері, щоб намалювати PDF: їх не надсилають LaborIA. На вашому пристрої зберігається лише те, що ви склали тест, і ваш результат, щоб ви могли завантажити його знову.
Як підприємство може перевірити сертифікат?
За кодом: у розділі «Перевірити сертифікат» унизу цієї сторінки вписують ім'я, документ, дату і код. Якщо вони збігаються, сертифікат не змінювали. Оскільки LaborIA не зберігає даних, вона не може підтвердити, хто проходив тест.
Якими мовами доступний курс?
Іспанською, каталанською, англійською, французькою, арабською, румунською, українською і португальською. Сертифікат видається вашою мовою і, якщо це не іспанська, з другою сторінкою іспанською для підприємства.
Перевірити сертифікат
Для роботодавців: впишіть дані точно так, як у сертифікаті. Ваш браузер перевіряє, чи код відповідає цьому імені, документу й даті. LaborIA не зберігає жодних даних, тому це підтверджує, що сертифікат не змінювали, але не те, хто проходив тест.
Інші безкоштовні курси із сертифікатом
Норми й офіційні джерела
- Регламент (ЄС) 852/2004 про гігієну харчових продуктів (консолідований текст; англійською)
- Регламент (ЄС) 2021/382 (алергени, перерозподіл харчових продуктів і культура безпеки харчових продуктів; англійською)
- Real Decreto 109/2010 — Королівський декрет, що скасовує Real Decreto 202/2000 про працівників харчової сфери (іспанською)
- Real Decreto 1086/2020, стаття 30: вимоги до готових страв (консолідований текст, іспанською)
- Real Decreto 1021/2022, гігієна в роздрібній торгівлі, барах і ресторанах (консолідований текст, іспанською)
- Регламент (ЄС) 1169/2011 про надання споживачам інформації про харчові продукти (англійською)
- AESAN, інформаційна записка про навчання працівників харчової сфери (2013, іспанською)
- AESAN, методичний документ про навчання працівників харчової сфери (2010, іспанською)
- AESAN, «Manipuladores de alimentos» (іспанською)
- AESAN, «Як запобігти харчовим отруєнням» (золоті правила ВООЗ, іспанською)
- AESAN, кампанія про анізакіс (іспанською)
- AESAN, «Маркування речовин, що викликають алергію та непереносимість» (іспанською)
Тексти прочитано 18 жовтня 2026 р.; температури перевірено в BOE 22 жовтня 2026 р. Загальна інформація: роботодавець може додатково вимагати навчання саме для вашої посади.