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Formation gratuite · 3 heures · Règlement 852/2004

Formation nettoyage et désinfection pour travailler en Espagne gratuite, avec certificat

Pour la cuisine, la salle, le bar, le laboratoire, la boucherie, la boulangerie, le commerce alimentaire ou le nettoyage de locaux : quoi nettoyer et désinfecter, dans quel ordre, comment utiliser les produits, pourquoi on ne mélange jamais l'eau de Javel et comment protéger sa peau et ses yeux. Test de 30 questions et certificat de formation en PDF, sans inscription.

Comment bien nettoyer et désinfecter une cuisine ou un commerce alimentaire ? La Commission européenne le résume en cinq étapes : enlever la saleté visible, nettoyer, rincer, désinfecter et rincer à nouveau, des zones à haut risque vers celles à faible risque, avec les produits selon l'étiquette et sans les mélanger. Le règlement 852/2004 exige de nettoyer et, si nécessaire, de désinfecter tout ce qui touche les aliments. Cette formation l'explique en 8 modules, avec un test de 30 questions et un certificat de formation en PDF. Ce n'est pas la formation de manipulateur de denrées et elle ne remplace pas celle de votre employeur.

Attention : c'est uniquement de la théorie et ce n'est pas une formation homologuée. Ce n'est ni le certificat de manipulateur de denrées ni le plan de nettoyage de votre local : celui-ci est établi par l'employeur, qui doit aussi vous former aux produits que vous utilisez.

GratuitFormation, test et certificat, sans inscription
8 modulesEnviron 20 minutes chacun
30 questionsRéussite avec 24, avec explication et source
Théorie seulementLe plan de votre local, avec l'employeur
  1. ÉtudiezLes 8 modules, à votre rythme.
  2. Passez le test30 questions ; vous pouvez le refaire.
  3. Téléchargez le PDFAvec votre nom, la date, le programme et un code de vérification.

Commencer la formation

La formation : 8 modules

Chaque module a sa page : le texte, un exemple pratique, la règle d'où il vient et quelques questions de révision. Votre progression est enregistrée dans ce navigateur.

  1. 1Ce qu'exige la loi : nettoyer et, si besoin, désinfecterToute entreprise alimentaire (restaurants, bars, cantines, boucheries, boulangeries, supermarchés) doit respecter les…20 min
  2. 2Les cinq étapes et l'ordre des zonesLa communication de la Commission de 2022 sur les bonnes pratiques d'hygiène décrit les étapes habituelles: Enlever la…20 min
  3. 3Le plan de nettoyage : quoi, quand, comment et quiChaque établissement doit définir quoi, quand et comment on nettoie et désinfecte, et qui le fait (communication de la…20 min
  4. 4Surfaces, ustensiles et allergènesLes sols, les murs et les surfaces en contact avec les aliments doivent être en bon état et faciles à nettoyer et…20 min
  5. 5Déchets, nuisibles et stockage des produitsLes déchets sont retirés le plus vite possible des salles où se trouvent des aliments.15 min
  6. 6Votre hygiène : mains, tenue et santéToute personne travaillant là où il y a des aliments doit respecter un niveau élevé de propreté et porter une tenue…15 min
  7. 7Produits chimiques : eau de Javel, ammoniaque et étiquettesLes produits de nettoyage sont des mélanges contenant des substances qui peuvent irriter ou brûler la peau, les yeux et…20 min
  8. 8Protégez-vous : gants, lunettes et peauLe contact répété avec les détergents et l'eau provoque des dermatites aux mains et aux avant-bras (démangeaisons…20 min
  9. ✓Test final et certificatTest final : 30 questions

Questions fréquentes

La formation et le certificat sont-ils vraiment gratuits ?
Oui. Les 8 modules, le test et le certificat en PDF sont gratuits et sans inscription. LaborIA est financé par la publicité.
Est-ce la formation de manipulateur de denrées alimentaires ?
Non. C'est une formation au nettoyage et à la désinfection. Si vous travaillez avec des aliments, LaborIA propose aussi la formation gratuite de manipulateur. Dans tous les cas, l'employeur doit vous encadrer et vous former à l'hygiène selon votre travail (règlement 852/2004, chapitre XII).
Est-ce un certificat officiel ou homologué ?
Non. C'est un certificat de formation de modèle libre : il détaille les contenus, la réglementation, la date et votre note, avec un code pour vérifier qu'il n'a pas été modifié. Aucun organisme ne l'homologue.
Cela me sert-il pour travailler dans une entreprise de nettoyage ?
Cela montre que vous connaissez les règles d'hygiène et l'usage sûr des produits. La formation de votre poste et des produits concrets doit venir de l'employeur, qui décide si ce certificat lui est utile.
Que se passe-t-il si je mélange eau de Javel et ammoniaque ?
Des gaz toxiques se dégagent et irritent les yeux et les voies respiratoires. Si c'est arrivé : sortez de la zone, aérez et, si vous avez du mal à respirer ou si les yeux piquent fort, appelez le 112. Ne mélangez jamais les produits de nettoyage.
Conservez-vous mon nom ou mon numéro de pièce d'identité ?
Non. Le PDF est généré dans votre navigateur : votre nom et votre pièce d'identité ne sont envoyés ni à LaborIA ni à personne.

Vérifier un certificat

Pour les employeurs : saisissez les données telles qu'elles figurent sur le certificat. Votre navigateur vérifie que le code correspond à ce nom, ce document et cette date. LaborIA ne conserve aucune donnée : cela confirme que le certificat n'a pas été modifié, pas qui a passé le test.

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Réglementation et sources officielles

Textes lus le 23 octobre 2026. Information générale : votre employeur doit aussi vous donner la formation propre à votre poste.