مهم (بالإسبانية): Este curso no sustituye la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa según tu puesto (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII). Desde el Real Decreto 109/2010 no existe un carnet oficial de manipulador. النص القانوني: Reglamento (CE) 852/2004
8 وحدات قصيرة · اختبار نهائي · شهادة PDF مجانية عند النجاح
هل دورة متداول الأغذية عبر الإنترنت صالحة؟ نعم كتدريب: لم تعد «البطاقة» الرسمية موجودة والقواعد لا تشترط الحضور؛ وهي ليست شهادة رسمية، وصاحب العمل يقرّر إن كانت تكفي لوظيفتك. النظافة ودرجات الحرارة والتلوث الخلطي ومسببات الحساسية الأربعة عشر، مع أمثلة من المقهى والمطبخ والمتجر. اختبار من 30 سؤالًا وشهادة تدريب بصيغة PDF، بلا تسجيل ودون دفع أي شيء.
الدورة باختصار
أين أحصل على دورة متداول الأغذية ومسببات الحساسية مجانًا مع شهادة؟ في LaborIA، عبر الإنترنت، مجانًا ودون تسجيل.
ما هي: «دورة متداول الأغذية ومسببات الحساسية (manipulador de alimentos)» دورة مجانية عبر الإنترنت من LaborIA ودون تسجيل. المرجع: اللائحة الأوروبية 852/2004 بشأن صحة المواد الغذائية.
المدة: 8 وحدات ونحو 84 دقيقة من القراءة في المجموع؛ وفي النهاية اختبار من 30 سؤالًا يُجتاز بـ 24 إجابة صحيحة.
الشهادة: عند النجاح يمكنك تنزيل شهادة تدريب بصيغة PDF مجانًا. هذه شهادة تدريب، وليست «بطاقة رسمية»: هذه البطاقة لم تعد موجودة في إسبانيا منذ 2010 (المرسوم الملكي 109/2010). تُثبت ما درسته، ويقرر صاحب العمل إن كانت كافية ويُكمل تدريبك حسب منصبك.
آخر تحديث:
هل توجد دورة مجانية لمتداولي الأغذية مع شهادة للعمل في إسبانيا؟ نعم، هذه الدورة: 8 وحدات قصيرة مبنية على اللائحة الأوروبية 852/2004 واللائحة الأوروبية 1169/2011 (مسببات الحساسية) ووثائق الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية (AESAN)، واختبار من 30 سؤالًا، وإذا نجحت تحصل على شهادة تدريب بصيغة PDF تُنشأ على هاتفك. هذه ليست «بطاقة رسمية» (carnet de manipulador): هذه البطاقة لم تعد موجودة منذ المرسوم الملكي 109/2010، وصاحب العمل هو المسؤول عن ضمان تدريبك.
- ادرسالوحدات الثماني، على وتيرتك.
- أجب عن الاختبار30 سؤالًا، ويمكنك إعادته.
- حمّل ملف PDFباسمك والتاريخ والبرنامج ورمز للتحقق.
الدورة: 8 وحدات
لكل وحدة صفحتها: النص، ومثال عملي، والقاعدة التي جاء منها، وأسئلة للمراجعة. يُحفظ تقدّمك في هذا المتصفح.
- 1من هو متداول الأغذية وماذا يشترط القانونأنت متداول أغذية ( manipulador de alimentos ) إذا كان عملك يتطلب لمس طعام سيأكله أحد: تحضّره أو تقدّمه أو تبيعه دون…10 دقيقة
- 2المخاطر والأمراض المنقولة بالغذاءيكون الطعام خطيرًا عندما يحتوي على شيء قد يؤذي من يأكله.10 دقيقة
- 3النظافة الشخصيةأنت الطريق الرئيسي الذي تصل منه الجراثيم إلى الطعام: اليدان والشعر والأنف والفم والجروح والملابس.10 دقيقة
- 4درجات الحرارة والحفظ والتواريخالبرودة تبطئ الجراثيم، والحرارة تقتلها، والوقت في درجة حرارة الغرفة يتيح لها التكاثر.12 دقيقة
- 5التلوث الخلطي والتنظيف والآفاتيحدث التلوث الخلطي (التلوث المتبادل) عندما ينتقل خطر من طعام أو سطح أو أداة إلى طعام آخر: من اللحم النيء إلى السلطة عبر…10 دقيقة
- 6مسببات الحساسية: الأربعة عشر وكيف تُبلغ الزبونبالنسبة لشخص مصاب بالحساسية، قد تسبب كمية ضئيلة جدًا من طعام ما ردَّ فعل خطيرًا.14 دقيقة
- 7الرقابة الذاتية: نظام HACCP والسجلاتيجب على كل مؤسسة غذائية (باستثناء الإنتاج الأولي) أن يكون لديها نظام رقابة ذاتية مبني على تحليل المخاطر ونقاط التحكم…10 دقيقة
- 8ثقافة سلامة الأغذيةمنذ 2021 تُلزم اللائحة الأوروبية 852/2004 (المعدّلة باللائحة 2021/382) المؤسسات بأن تكون لديها ثقافة سلامة أغذية مناسبة…8 دقيقة
- ✓الاختبار النهائي والشهادةالاختبار النهائي: 30 سؤالًا
أسئلة شائعة
أين أحصل على دورة متداول الأغذية ومسببات الحساسية مجانًا مع شهادة؟
هل دورة متداول الأغذية عبر الإنترنت صالحة؟
هل الدورة والشهادة مجانيتان فعلًا؟
هل هي شهادة رسمية؟ هل تحل محل «carnet de manipulador»؟
هل تفيدني للعمل في مقهى أو مطعم أو سوبرماركت في إسبانيا؟
كم تستغرق الدورة؟
هل تنتهي صلاحية شهادة متداول الأغذية؟
هل تحفظون بياناتي؟
كيف يتحقق صاحب العمل من الشهادة؟
بأي لغات تتوفر الدورة؟
التحقق من شهادة
لأصحاب العمل: اكتب البيانات كما تظهر في الشهادة تمامًا. يتحقق متصفحك من أن الرمز يطابق هذا الاسم والوثيقة والتاريخ. لا تحفظ LaborIA أي بيانات، لذا يؤكد هذا أن الشهادة لم تُعدَّل، ولا يؤكد من أجرى الاختبار.
شهادة إتمام صادرة عن LaborIA. ليست شهادة رسمية ولا «certificado de profesionalidad» إسبانية.
دورات مجانية أخرى مع شهادة
القوانين والمصادر الرسمية
- اللائحة الأوروبية 852/2004 بشأن صحة المواد الغذائية (النص الموحد، بالإسبانية)
- اللائحة الأوروبية 2021/382 (مسببات الحساسية وإعادة توزيع الأغذية وثقافة سلامة الأغذية، بالإسبانية)
- المرسوم الملكي الإسباني 109/2010 (يلغي المرسوم الملكي 202/2000 الخاص بمتداولي الأغذية، بالإسبانية)
- المرسوم الملكي الإسباني 1086/2020، المادة 30: اشتراطات الوجبات المحضَّرة (النص الموحَّد، بالإسبانية)
- المرسوم الملكي الإسباني 1021/2022، النظافة في تجارة التجزئة والحانات والمطاعم (النص الموحَّد، بالإسبانية)
- القانون الإسباني 1/2025 بشأن الوقاية من فقدان الأغذية وهدرها (النص الموحَّد، بالإسبانية)
- اللائحة الأوروبية 1169/2011 بشأن تزويد المستهلكين بالمعلومات الغذائية (بالإسبانية)
- AESAN، مذكرة إعلامية حول تدريب متداولي الأغذية (2013، بالإسبانية)
- AESAN، وثيقة توجيهية حول تدريب متداولي الأغذية (2010، بالإسبانية)
- AESAN، «متداولو الأغذية» (بالإسبانية)
- AESAN، «الوقاية من التسممات الغذائية» (القواعد الذهبية لمنظمة الصحة العالمية، بالإسبانية)
- AESAN، حملة حول طفيلي الأنيساكيس (بالإسبانية)
- AESAN، «وسم المواد المسببة للحساسية وعدم التحمل» (بالإسبانية)
قُرئت النصوص في 18 أكتوبر 2026، وراجعنا درجات الحرارة في BOE في 22 أكتوبر 2026. معلومات عامة: قد يطلب منك صاحب العمل أيضًا تدريبًا خاصًا بمنصبك.