Un cocinero/a colectividades en Madrid cobra de media 1.867 € brutos al mes (22.410 € al año en 12 pagas), según nuestra estimación, revisada el 28 de septiembre de 2026. La franja habitual va de 19.980 - 24.840 €/año; de 18.461 - 19.980 €/año al empezar (0-2 años) a 24.840 - 34.020 €/año con 9 años o más. Demanda, según la valoración de LaborIA: media. ¿Y en toda España? La media nacional es de 1.729 €/mes — ficha nacional de cocinero/a colectividades. Fuente: estimación de LaborIA anclada a la ganancia media del INE para su grupo de ocupación (Encuesta de Estructura Salarial) (cómo se calcula).
¿Cuánto cobra realmente un cocinero/a colectividades en Madrid?
Con un salario medio bruto de 22.410 € anuales, un cocinero/a colectividades en Madrid cobra aproximadamente 1.356 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de Madrid. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de la Comunidad de Madrid —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 28.038 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
| hasta 13.362 € | 8.5% |
| 13.362 €–hasta 19.005 € | 10.7% |
| 19.005 €–hasta 35.426 € | 12.8% |
| 35.426 €–hasta 57.320 € | 17.4% |
| Ciudad | Distancia | Bruto/año | vs Madrid |
|---|---|---|---|
| Getafe | 10 km | 21.787 € | −3 % |
| Alcalá de Henares | 30 km | 21.372 € | −5 % |
| Toledo | 70 km | 18.675 € | −17 % |
Un dato de contexto que solo aplica a Madrid: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 19.632 € al año, un 35 % por encima de la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 18.993 € netos que estimamos para un cocinero/a colectividades aquí son por debajo o al nivel de la renta media de un residente de Madrid: en esta ciudad la profesión no destaca frente al conjunto de la población. Fuente: INE.
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Dato oficial (INE): los «trabajadores de los servicios de restauración y comercio» (grupo G de la CNO-11) ganaron de media 18.918,65 € brutos en 2024 (Encuesta Anual de Estructura Salarial; incluye jornada parcial). Dentro del grupo, el subgrupo «trabajadores asalariados de los servicios de restauración» ganó de media 15.761,53 € en 2022 (Encuesta Cuatrienal, su último dato con ese detalle): con lo que creció el grupo hasta 2024, unos 17.368 €. El punto medio de la franja media no se aleja de esa referencia más de un 20 % por debajo ni un 20 % por encima. Estimación de LaborIA: las tres franjas, a jornada completa. El punto medio de la franja media es de 20.750 € brutos al año en el conjunto de España, un 10 % por encima de la media de su grupo. En Madrid se le aplica además el ajuste de la ciudad que se explica más abajo. Ninguna cifra baja del salario mínimo de 2026: 17.094 € al año (Real Decreto 126/2026). Metodología.
¿Cómo es tu salario como Cocinero/a Colectividades?
Introduce tu salario bruto anual y ve dónde queda dentro de la franja estimada por LaborIA, de junior a senior.
¿Qué convenio colectivo se aplica a Cocinero/a Colectividades?
Lo habitual para Cocinero/a Colectividades es el Convenio de Restauración Colectiva, siempre que la empresa sea de ese sector: el convenio lo decide la actividad de la empresa, no el puesto. En este sector la tabla salarial es estatal: viene en el Convenio colectivo estatal de restauración colectiva (BOE-A-2025-12598), y es el mínimo que te tienen que pagar como Cocinero/a Colectividades.
Cuánto marca: el convenio estatal de restauración colectiva conserva una tabla para cada provincia, y la última publicada es la de 2025. Salario base mensual del cocinero/a: 1.158,83 € en Madrid (1.194,31 € si es cocinero/a encargado/a), con dos pagas extra, y 1.615,46 € en Barcelona (nivel 3). Si en cómputo anual no llegas al salario mínimo de 2026 (17.094 € a jornada completa), la empresa completa la diferencia (disposición transitoria cuarta). Las tablas de 2026 no se han publicado en el BOE.
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Madrid: cocinero/a (2025) | 1.158,83 € / mes |
| Madrid: monitor/a de comedor y patio (2025) | 1.087,72 € / mes |
| Barcelona: cocinero/a o camarero/a, nivel 3 (2025) | 1.615,46 € / mes |
| Sevilla: nivel 4 y 5, monitor/a (2025) | 1.157,48 € / mes |
Salario base mensual de 2025 del anexo de BOE-A-2025-12598. Madrid y Barcelona, dos pagas extra; Sevilla, tres. Leído en el BOE el 9 de octubre de 2026: a esa fecha no hay tablas de 2026 publicadas.
Mercado laboral de Cocinero/a Colectividades en Madrid
Multinacionales, startups en fase de crecimiento y empresas del IBEX 35 compiten en Madrid por el mismo talento. Es la ciudad más poblada de España y su comunidad tiene la tercera mediana salarial más alta del país (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024). En hostelería, la estacionalidad turística de cada zona influye en el sueldo real tanto como la propia ciudad de referencia.
- Presencia de sedes corporativas y multinacionales
- Mucha actividad de eventos y networking profesional
- Mediana salarial de la Comunidad de Madrid un 14 % por encima de la española (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024)
- La ciudad más poblada de España (INE, padrón 2025)
- Alta competencia entre candidatos para los mejores puestos
- Vivienda cara, sobre todo el alquiler
Skills clave para Cocinero/a Colectividades
Cocinero/a Colectividades frente al salario medio en España
Cómo mejorar tu salario como Cocinero/a Colectividades
Factores que afectan el salario de Cocinero/a Colectividades
- Experiencia: según la estimación de LaborIA, la franja pasa de 17.094 - 18.500 €/año en el nivel junior a 23.000 - 31.500 €/año en el senior.
- Comunidad autónoma: la mediana salarial va de 20.632 € de Canarias a 31.912 € del País Vasco (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
- Convenio colectivo: fija el mínimo de tu grupo o categoría; si cobras menos, puedes reclamar las diferencias del último año (art. 59.2 del Estatuto de los Trabajadores).
- Jornada: las franjas son a jornada completa; a tiempo parcial, los derechos económicos se reconocen en proporción al tiempo trabajado (art. 12.4.d del Estatuto).
Preguntas frecuentes sobre el salario de Cocinero/a Colectividades en Madrid
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades en Madrid en 2026?
¿Es Madrid una buena ciudad para trabajar de Cocinero/a Colectividades?
¿Cuánto más (o menos) paga Madrid a un Cocinero/a Colectividades respecto al resto de España?
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades en España en 2026?
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades junior?
¿Qué skills necesita un Cocinero/a Colectividades?
¿Cómo es la demanda de Cocinero/a Colectividades en España?
¿Cómo puedo aumentar mi salario como Cocinero/a Colectividades?
Lo que separa un sueldo junior de uno senior en esta profesión.
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