Un cocinero/a colectividades en Bilbao cobra de media 1.815 € brutos al mes (21.787 € al año en 12 pagas), según nuestra estimación, revisada el 28 de septiembre de 2026. La franja habitual va de 19.425 - 24.150 €/año; de 17.948 - 19.425 €/año al empezar (0-2 años) a 24.150 - 33.075 €/año con 9 años o más. Demanda, según la valoración de LaborIA: media. ¿Y en toda España? La media nacional es de 1.729 €/mes — ficha nacional de cocinero/a colectividades. Fuente: estimación de LaborIA anclada a la ganancia media del INE para su grupo de ocupación (Encuesta de Estructura Salarial) (cómo se calcula).
¿Cuánto cobra realmente un cocinero/a colectividades en Bilbao?
Con un salario medio bruto de 21.787 € anuales, un cocinero/a colectividades en Bilbao cobra aproximadamente 1.113 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de País Vasco. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de el País Vasco —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 31.912 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
| hasta 18.080 € | 23.0% |
| 18.080 €–hasta 36.160 € | 28.0% |
| 36.160 €–hasta 54.240 € | 35.0% |
| 54.240 €–hasta 77.450 € | 40.0% |
| Ciudad | Distancia | Bruto/año | vs Bilbao |
|---|---|---|---|
| Vitoria | 50 km | 21.995 € | +1 % |
| Santander | 70 km | 19.712 € | −10 % |
| San Sebastián | 80 km | 26.975 € | +24 % |
Un dato de contexto que solo aplica a Bilbao: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 19.478 € al año, un 34 % por encima de la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 15.594 € netos que estimamos para un cocinero/a colectividades aquí son por debajo o al nivel de la renta media de un residente de Bilbao: en esta ciudad la profesión no destaca frente al conjunto de la población. Fuente: INE.
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Dato oficial (INE): los «trabajadores de los servicios de restauración y comercio» (grupo G de la CNO-11) ganaron de media 18.918,65 € brutos en 2024 (Encuesta Anual de Estructura Salarial; incluye jornada parcial). Dentro del grupo, el subgrupo «trabajadores asalariados de los servicios de restauración» ganó de media 15.761,53 € en 2022 (Encuesta Cuatrienal, su último dato con ese detalle): con lo que creció el grupo hasta 2024, unos 17.368 €. El punto medio de la franja media no se aleja de esa referencia más de un 20 % por debajo ni un 20 % por encima. Estimación de LaborIA: las tres franjas, a jornada completa. El punto medio de la franja media es de 20.750 € brutos al año en el conjunto de España, un 10 % por encima de la media de su grupo. En Bilbao se le aplica además el ajuste de la ciudad que se explica más abajo. Ninguna cifra baja del salario mínimo de 2026: 17.094 € al año (Real Decreto 126/2026). Metodología.
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¿Qué convenio colectivo se aplica a Cocinero/a Colectividades?
Lo habitual para Cocinero/a Colectividades es el Convenio de Restauración Colectiva, siempre que la empresa sea de ese sector: el convenio lo decide la actividad de la empresa, no el puesto. En este sector la tabla salarial es estatal: viene en el Convenio colectivo estatal de restauración colectiva (BOE-A-2025-12598), y es el mínimo que te tienen que pagar como Cocinero/a Colectividades.
Cuánto marca: el convenio estatal de restauración colectiva conserva una tabla para cada provincia, y la última publicada es la de 2025. Salario base mensual del cocinero/a: 1.158,83 € en Madrid (1.194,31 € si es cocinero/a encargado/a), con dos pagas extra, y 1.615,46 € en Barcelona (nivel 3). Si en cómputo anual no llegas al salario mínimo de 2026 (17.094 € a jornada completa), la empresa completa la diferencia (disposición transitoria cuarta). Las tablas de 2026 no se han publicado en el BOE.
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Madrid: cocinero/a (2025) | 1.158,83 € / mes |
| Madrid: monitor/a de comedor y patio (2025) | 1.087,72 € / mes |
| Barcelona: cocinero/a o camarero/a, nivel 3 (2025) | 1.615,46 € / mes |
| Sevilla: nivel 4 y 5, monitor/a (2025) | 1.157,48 € / mes |
Salario base mensual de 2025 del anexo de BOE-A-2025-12598. Madrid y Barcelona, dos pagas extra; Sevilla, tres. Leído en el BOE el 9 de octubre de 2026: a esa fecha no hay tablas de 2026 publicadas.
Mercado laboral de Cocinero/a Colectividades en Bilbao
Bilbao y el País Vasco combinan la mediana salarial más alta de España con un mercado apoyado en industria, ingeniería, banca y el modelo cooperativo de Mondragón (MCC). En hostelería, la estacionalidad turística de cada zona influye en el sueldo real tanto como la propia ciudad de referencia.
- Buena calidad de vida
- Mediana salarial del País Vasco un 30 % por encima de la española (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024)
- Tejido industrial y de ingeniería muy potente (MCC, Tecnalia)
- Mercado más pequeño y especializado
- El conocimiento del euskera puede ser un plus en la administración pública
Skills clave para Cocinero/a Colectividades
Cocinero/a Colectividades frente al salario medio en España
Cómo mejorar tu salario como Cocinero/a Colectividades
Factores que afectan el salario de Cocinero/a Colectividades
- Experiencia: según la estimación de LaborIA, la franja pasa de 17.094 - 18.500 €/año en el nivel junior a 23.000 - 31.500 €/año en el senior.
- Comunidad autónoma: la mediana salarial va de 20.632 € de Canarias a 31.912 € del País Vasco (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
- Convenio colectivo: fija el mínimo de tu grupo o categoría; si cobras menos, puedes reclamar las diferencias del último año (art. 59.2 del Estatuto de los Trabajadores).
- Jornada: las franjas son a jornada completa; a tiempo parcial, los derechos económicos se reconocen en proporción al tiempo trabajado (art. 12.4.d del Estatuto).
Preguntas frecuentes sobre el salario de Cocinero/a Colectividades en Bilbao
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades en Bilbao en 2026?
¿Es Bilbao una buena ciudad para trabajar de Cocinero/a Colectividades?
¿Cuánto más (o menos) paga Bilbao a un Cocinero/a Colectividades respecto al resto de España?
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades en España en 2026?
¿Cuánto cobra un Cocinero/a Colectividades junior?
¿Qué skills necesita un Cocinero/a Colectividades?
¿Cómo es la demanda de Cocinero/a Colectividades en España?
¿Cómo puedo aumentar mi salario como Cocinero/a Colectividades?
Lo que separa un sueldo junior de uno senior en esta profesión.
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