Importante: Este curso no sustituye la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa según tu puesto (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII). Ver la norma: Reglamento (CE) 852/2004
6 módulos cortos · test final · certificado verificable opcional de 4,99 €
Para quien empieza detrás de la barra o quiere trabajar en una cafetería: qué café compra el bar y qué dice la norma de calidad, cómo sale un buen espresso y qué rangos orientativos usa el oficio, cómo se ajusta el molino, cómo se texturiza la leche, cómo se limpia la máquina, qué higiene y qué información de alérgenos exige la ley, y cómo se trabaja de barista. Es teoría: la mano se coge en la barra.
El curso, en breve
¿Dónde hacer el curso de Barista (curso básico de cafetería) gratis con certificado? En LaborIA, online, gratis y sin registro.
Qué es: «Barista: curso básico de cafetería (espresso, molienda, leche, limpieza, higiene y alérgenos)» es un curso online de LaborIA, gratis y sin registro. Norma de referencia: Real Decreto 1676/2012, de 14 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad para el café.
Duración: 6 módulos y unos 120 minutos de lectura en total; al final, un test de 25 preguntas que se aprueba con 20 aciertos.
Certificado: al aprobar descargas un certificado de formación en PDF, gratis; si te lo pide una empresa, hay una versión verificable con código por 4,99 €, opcional. Es un certificado de formación teórica de modelo libre. No es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería» ni un título de FP, y no sustituye a la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa.
Actualizado:
¿Es gratis? Sí. El curso de barista (curso básico de cafetería) de LaborIA es gratis y online: 2 horas, 6 módulos y test final de 25 preguntas (se aprueba con 20); el certificado en PDF es gratis al aprobar, sin registro. El certificado verificable con código cuesta 4,99 € y es opcional. No es un título oficial.
¿Qué hace falta para trabajar de barista en España? No hay un carné de barista. Como manipulas alimentos, tu empresa debe garantizar que estás formado en higiene alimentaria (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII; el antiguo carné de manipulador se derogó en 2010) y que el local informa de los 14 alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011). La cualificación reconocida es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería», de 640 horas. Este curso de LaborIA explica la teoría en 6 módulos, con test de 25 preguntas y certificado en PDF: no es ese certificado ni un título.
Ojo: es formación teórica. No es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería» ni un título de FP, y no sustituye a la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa. Los parámetros del espresso son orientativos: ninguna norma española los fija.
- EstudiaLos 6 módulos, a tu ritmo.
- Haz el test25 preguntas; puedes repetirlo.
- Descarga el PDFCon tu nombre, la fecha, el programa y un código para comprobarlo.
Al aprobar, certificado en PDF gratis. Si te lo pide una empresa, también hay una versión verificable con código (4,99 €, opcional) que pueden comprobar en laboria.app/verificar/. No es un título oficial. Cómo funciona el certificado
Si vas a trabajar en hostelería
Lo que se suele pedir junto a este curso: 3 cursos gratis y el pack de certificados por 9,99 € (3,33 € cada uno)
Es lo que suelen pedir en bares, restaurantes y cocinas.
- Manipulador de alimentos · higiene, temperaturas, contaminación cruzada y los 14 alérgenos
- Alérgenos en cocina y sala · la ficha de cada plato, la carta y qué hacer cuando un cliente avisa
- APPCC para responsables · el sistema de autocontrol de la cocina, para quien la lleva
Los tres cursos y su diploma en PDF son gratis. El pack es para los certificados verificables (con un código que la empresa comprueba en laboria.app/verificar/): lo eliges al aprobar el primero, te llevas ya el de ese curso y un código con 2 más: los usas cuando apruebes cada curso. Valen 12 meses.
Son certificados de aprovechamiento de LaborIA, no títulos oficiales ni homologados: cada empresa decide si la formación que traes le basta.
El curso: 6 módulos
Cada módulo tiene su página: el texto, un ejemplo práctico, la norma de la que sale y unas preguntas de repaso. Tu progreso se guarda en este navegador. Son 6 módulos y unos 120 minutos de lectura en total.
- 1El café que llega a la barra: tueste natural, torrefacto, mezcla y descafeinadoEn España, qué se puede llamar «café» y cómo lo regula el Real Decreto 1676/2012, la norma de calidad del café.20 min
- 2El espresso: qué es un buen café y qué rangos orientativos usa el oficioEl espresso es la base de casi todo lo que sale de la máquina: agua caliente a presión que atraviesa una pastilla de…20 min
- 3La molienda, la dosis y el ajuste del molinoLa molienda es la palanca más fina que tienes: con el mismo café y la misma máquina, unos micrómetros de diferencia…20 min
- 4La leche y sus texturas: vaporizador, jarra y cadena de fríoLa leche que necesita frío sale de la nevera solo para usarla y vuelve enseguida: no se rompe la cadena de frío…20 min
- 5Limpieza de la máquina, higiene y alérgenosTodo lo que toca los alimentos (la máquina, el molino, las jarras, los filtros) se limpia perfectamente y, en caso…20 min
- 6Atención al cliente, café para llevar y trabajar de baristaSaluda aunque no puedas atender en ese momento: «enseguida estoy contigo» evita la mitad de las quejas.20 min
- ✓Test final y certificadoTest final: 25 preguntas
¿Hay carné de barista? Y los tiempos y rangos de un espresso
No existe un carné de barista: qué sí exige la ley a quien sirve café, qué certificado acredita el oficio y qué rangos usa el oficio para el espresso (orientativos, no son una norma).
Preguntas frecuentes
¿Dónde hacer el curso de Barista (curso básico de cafetería) gratis con certificado?
¿Cuánto cuesta el certificado?
¿Cómo se verifica el certificado?
¿Qué hace falta para trabajar de barista en España?
¿Hay cursos de barista en Madrid o en Barcelona?
¿Cuánto tiempo tarda en salir un espresso?
¿Qué es el café torrefacto?
¿Cuánto gana un barista en España?
¿Cuánto dura este curso?
¿El curso y el certificado son gratis de verdad?
¿Es válido el certificado de este curso?
¿Guardáis mi nombre o mi DNI?
Más preguntas sobre el curso de barista
¿Hace falta un carné o título para trabajar de barista?
No hay un carné de barista. Como manipulas alimentos, tu empresa debe garantizar que estás formado en higiene alimentaria (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII) y el local debe informar de los 14 alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011). La cualificación reconocida es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería». Más en ¿Hay carné de barista?.
¿Cuánto cuesta un curso de barista y se puede hacer online gratis?
Aquí, 0 €: los 6 módulos, el test y el certificado en PDF son gratis, online y sin registro; lo único de pago, y opcional, es el certificado verificable con código (4,99 €). Los cursos presenciales con práctica en máquina tienen el precio que fije cada escuela.
¿Cuánto dura el curso de barista?
Este curso son unas 2 horas de lectura en 6 módulos de unos 20 minutos, más un test de 25 preguntas que apruebas con 20 y puedes repetir. El certificado de profesionalidad HOTR0508 de servicios de bar y cafetería, en cambio, tiene 640 horas.
¿Qué temario tiene el curso de barista?
Seis módulos: el café que llega a la barra (tueste natural, torrefacto, mezcla, descafeinado); el espresso y sus rangos orientativos; la molienda, la dosis y el ajuste del molino; la leche y sus texturas; limpieza de la máquina, higiene y alérgenos; y atención al cliente, café para llevar y cómo trabajar de barista.
¿Es un certificado de barista con validez internacional, SCA o del SEPE?
No: es un certificado de formación teórica de LaborIA, sin validez internacional, sin sello de la SCA ni del SEPE y sin ser un título. Sirve para demostrar que conoces la base del oficio; la práctica en barra la coges trabajando o en una escuela.
¿Cuánto tiempo tarda en salir un espresso y cuánto café lleva?
No hay una norma española. Como orientación, el pliego italiano del Comitcaf (2018) habla de 20 a 27 segundos desde la primera gota, con 7 a 9 g de café, 90 a 96 °C y 8 bar o más. Cada café y cada máquina piden su ajuste. Más en El espresso: tiempo y torrefacto.
¿Qué es el café torrefacto?
Es café tostado con sacarosa o jarabe de glucosa añadidos antes de acabar el tueste, con un máximo de 15 kg de azúcares por cada 100 kg de café verde (Real Decreto 1676/2012, anexo, apartado 2.2). En las mezclas, el porcentaje de torrefacto debe figurar en la etiqueta.
¿Tengo que tener el carné de manipulador de alimentos para ser barista?
Ya no existe un carné oficial de manipulador (derogado en 2010): lo exigible es que la empresa te forme en higiene alimentaria según tu puesto. Un curso básico te sirve para empezar; tienes el curso de manipulador de alimentos y el curso de alérgenos, gratis.
¿Puedo hacer el curso de barista desde el móvil y descargar el certificado en PDF?
Sí: el curso, el test de 25 preguntas y el certificado funcionan en el móvil y en el ordenador, sin registro. Tu nombre y tu documento solo se usan en tu navegador para dibujar el PDF.
Comprobar un certificado
Para empresas: escribe los datos tal como aparecen en el certificado. Se comprueba en tu navegador que el código corresponde a ese nombre, documento y fecha. LaborIA no guarda ningún dato, así que esto confirma que el certificado no se ha modificado, no quién hizo el test.
Certificado de aprovechamiento emitido por LaborIA. No es un título oficial ni un certificado de profesionalidad.
Más cursos gratis con certificado
Normativa y fuentes oficiales
- Real Decreto 1676/2012, de 14 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad para el café
- Comitato Italiano Caffè (Comitcaf), «Disciplinare Caffè Espresso Italiano Tradizionale», 2018 (pliego privado, en italiano)
- Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios
- Reglamento (UE) 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- Real Decreto 126/2015, información alimentaria de los alimentos sin envasar (texto consolidado)
- Real Decreto 109/2010, que deroga el Real Decreto 202/2000 (carné de manipulador)
- VI Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de la Hostelería (ALEH VI, texto consolidado)
- Real Decreto 1256/2009, certificados de profesionalidad de hostelería (HOTR0508 Servicios de bar y cafetería)
- Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular (texto consolidado)
Textos leídos el 2 de noviembre de 2026. Información general: tu empresa debe darte, además, la formación de tu puesto.