Convenio de hostelería de Granada 2026: tabla salarial
La tabla oficial más reciente es la de 2025: el convenio cubre de 2020 a 2025 y, a 17 de octubre de 2026, no hemos encontrado en el BOP de Granada ni una tabla de 2026 ni un convenio nuevo.
Tabla 2025 prorrogada · pendiente de revisión 2026
¿Cuál es la tabla salarial de hostelería de Granada en 2026? La de 2025, la última publicada (anexo IV del convenio 2020-2025, BOP de Granada n.º 104, 5 de junio de 2023): el convenio se mantiene en vigor hasta que se publique el nuevo (art. 4.2). Un camarero (nivel IV) tiene 1.675,51 € al mes en un establecimiento de categoría A, 1.528,20 € en la B, 1.463,78 € en la C y 1.435,89 € en la D, en 14 pagas.
Qué convenio es y a quién cubre
Es el Convenio Colectivo Provincial para las Industrias de Hostelería de Granada y provincia 2020-2025 (código de convenio 18000405011982), publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Granada n.º 104, de 5 de junio de 2023 (anuncio 3.361). Se aplica a todas las empresas de hostelería de la provincia de Granada: hoteles, hostales, apartamentos, balnearios, campings y alojamientos rurales, restaurantes, catering y colectividades, comida rápida, bares, cafeterías, ocio nocturno, salones recreativos, bingos y casinos, y el reparto de comida a domicilio (arts. 1 y 2). A las camareras de pisos se les aplican sus condiciones económicas trabajen para la empresa que trabajen (art. 1).
El convenio estatal del sector no trae tablas: las deja a cada provincia. Clasificación, régimen disciplinario y lo que se negocia a nivel estatal están en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Ver el texto oficial (BOP de Granada n.º 104, 05/06/2023) →Tabla salarial 2025 por nivel y categoría del establecimiento (al mes)
| Nivel · categorías | Categoría A | Categoría B | Categoría C | Categoría D |
|---|---|---|---|---|
| I · Jefe/a de recepción, de cocina y de comedor, contable general, primer/a conserje, gobernanta/e general | 1.873,05 € | 1.724,42 € | 1.724,40 € | 1.675,52 € |
| II · Segundo/a jefe/a de recepción, cocina y comedor, jefe/a de bar, repostero/a, encargado/a de mostrador | 1.723,69 € | 1.681,57 € | 1.591,37 € | 1.515,23 € |
| III · Jefe/a de partida y de sector, barman, segundo/a jefe/a de bar, subgobernanta/e, bodeguero/a | 1.697,06 € | 1.539,00 € | 1.469,19 € | 1.439,36 € |
| IV · Cocinero/a, camarero/a, recepcionista, sumiller, cafetero/a, oficial de repostería, dependiente/a, contable | 1.675,51 € | 1.528,20 € | 1.463,78 € | 1.435,89 € |
| IV bis · Camarero/a de pisos (solo en 2025: desde el 1 de enero de 2026 pasa al nivel IV) | 1.601,86 € | 1.495,99 € | 1.440,31 € | 1.426,37 € |
| V · Ayudante de sector, cajero/a, planchista, telefonista, conductor/a, riders o repartidores de comida | 1.528,20 € | 1.463,78 € | 1.416,84 € | 1.416,84 € |
| VI · Fregador/a, limpiador/a, portero/a y vigilante de noche, mozo/a de equipajes, lavandero/a, marmitón | 1.397,01 € | 1.351,86 € | 1.348,46 € | 1.348,46 € |
Anexo IV, tablas salariales del año 2025 (2,90 % sobre 2024, art. 28). A: hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes de 4 y 5 tenedores, cafeterías de 4 tazas, discotecas, pubs, bares americanos y servicios en casinos y bingos. B: hoteles de 3 estrellas, restaurantes de 3 tenedores, cafeterías de 3 tazas, bares de categoría especial, albergues y alojamientos rurales. C: hoteles de 2 estrellas, restaurantes de 2 tenedores, cafeterías de 2 tazas, hamburgueserías y comida rápida. D: hoteles de 1 estrella, hostales, pensiones, restaurantes de 1 tenedor, bares de 3.ª y 4.ª, casas de comidas y tabernas (art. 56). Categorías resumidas. Fuente: BOP de Granada n.º 104, de 5 de junio de 2023, consultado el 17 de octubre de 2026.
Otros conceptos de 2025
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Plus cultural (una vez al año, en septiembre, art. 32) | 364,95 € |
| Plus de transporte (al mes, si la empresa está fuera del extrarradio urbano, art. 36) | 18,41 € |
| Manutención obligatoria (al mes, art. 37) | 27,57 € |
| Manutención no obligatoria (al mes, empresas sin cocina ni comedor, art. 37) | 14,40 € |
| Herramientas de cocina (bimensual, si la empresa no las da, art. 33) | 34,95 € |
| Plus de altura (desde 1.500 m de altitud, art. 35) | 9,22 € |
| Plus de antigüedad en hospedaje A / B / C (anual, art. 30) | 96,24 € / 208,75 € / 274,98 € |
| Premio por matrimonio o pareja de hecho, y por nacimiento o adopción (arts. 40 y 41) | 165,98 € |
Anexo IV, «otros conceptos retributivos» del año 2025.
Pagas, jornada y pluses: lo que fija el convenio
Cuánto queda neto
Con 20.857,87 € brutos al año (camarero/a, categoría c (2025)) quedan unos 1.218 € netos al mes en 14 pagas (1.420 € en 12). El neto es un cálculo de LaborIA con la calculadora de sueldo neto de 2026 (soltero/a, sin hijos, contrato indefinido), no una cifra del convenio. Haz la cuenta con tu nómina, tu comunidad y tu situación familiar en la calculadora de sueldo neto.
¿Y si cobras por debajo?
El mínimo del convenio no es orientativo: es un suelo legal. Un contrato que pague por debajo es nulo en esa parte, aunque esté firmado, y tienes un año para reclamar las diferencias (art. 59.2 ET). Sube tu nómina al escáner y te decimos qué conceptos no cuadran antes de que se te pase el plazo.
Preguntas frecuentes sobre el convenio de hostelería de Granada
¿Hay tablas salariales de hostelería de Granada para 2026?
¿Cuánto cobra un camarero en Granada según convenio?
¿Cuánto cobra una camarera de pisos en Granada en 2026?
¿Cuántos días de vacaciones tiene el convenio de hostelería de Granada?
Otras tablas provinciales
Todas las de hostelería, y cómo encontrar la de tu provincia, en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Fuente oficial: Boletín Oficial de la Provincia de Granada n.º 104, de 5 de junio de 2023 (anuncio 3.361), consultado el 17 de octubre de 2026. Información general, no asesoramiento jurídico: si tu empresa tiene convenio propio o se publica una tabla nueva, manda esa; confírmalo en el boletín oficial antes de reclamar nada.