Convenio de hostelería de Las Palmas 2026: tablas salariales
La última tabla publicada es la de abril de 2025. El acuerdo que la trajo pactó un 4 % para 2026, pero a 24 de octubre de 2026 no hemos encontrado en el BOP ni la tabla de 2026 ni el convenio nuevo 2026-2029.
Tabla 2025 prorrogada · pendiente de revisión 2026
¿Cuál es la tabla salarial de hostelería de Las Palmas en 2026? La de abril de 2025 (BOP de Las Palmas n.º 79, 2 de julio de 2025), más el 4 % que ese mismo acuerdo fija para todo 2026 desde la nómina de enero. Un camarero (nivel IV) tiene 1.342,96 € al mes en un bar-cafetería o restaurante con la tabla de 2025; con el 4 %, unos 1.396,68 €.
Qué convenio es y a quién cubre
Es el Convenio colectivo del sector de Hostelería de la provincia de Las Palmas 2020-2025, publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Las Palmas n.º 79, de 2 de julio de 2025 (anuncio 2.532: acuerdo de 12 de abril de 2025 y tablas desde abril de 2025); texto del convenio en el BOP n.º 15, de 3 de febrero de 2023. Se aplica a todas las empresas de hostelería de la provincia de Las Palmas (Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura): hoteles, apartamentos, hostales, pensiones, campings, viviendas vacacionales, catering, casinos, discotecas, bares-cafeterías y restaurantes (art. 1 y anexo I). Desde 2024 los bares-cafeterías y restaurantes van a la clasificación quinta (art. 9.2).
El convenio estatal del sector no trae tablas: las deja a cada provincia. Clasificación, régimen disciplinario y lo que se negocia a nivel estatal están en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Ver el texto oficial (BOP de Las Palmas n.º 79, 02/07/2025) →Texto del convenio (BOP n.º 15, 03/02/2023) →Tabla desde abril de 2025 (salario al mes)
| Nivel · categorías | Clasif. 1.ª | Clasif. 2.ª | Clasif. 3.ª | Clasif. 4.ª | Clasif. 5.ª |
|---|---|---|---|---|---|
| I · Jefe/a de recepción, de cocina, de comedor y de sala, primer/a conserje de día, gobernante/a de primera | 1.820,06 € | 1.777,79 € | 1.694,87 € | 1.607,98 € | 1.497,02 € |
| II · Primer/a recepcionista, segundo/a jefe/a de cocina y de comedor, repostero/a jefe/a, conserje de noche | 1.751,70 € | 1.669,15 € | 1.627,29 € | 1.498,25 € | 1.412,16 € |
| III · Recepcionista, jefe/a de partida, jefe/a de sector, oficial repostero/a, conserje | 1.665,87 € | 1.612,88 € | 1.559,78 € | 1.453,65 € | 1.389,64 € |
| IV · Cocinero/a, camarero/a, camarero/a de pisos, cafetero/a, ayudante de recepción, sumiller, socorrista | 1.575,83 € | 1.518,51 € | 1.477,12 € | 1.422,47 € | 1.342,96 € |
| IV bis · Mozo/a de habitación | 1.512,42 € | 1.473,98 € | 1.443,73 € | 1.400,14 € | 1.323,72 € |
| V · Ayudantes no incluidos en el nivel IV, pinche, marmitón, fregador/a, limpiador/a, vigilante de noche | 1.449,02 € | 1.429,49 € | 1.410,37 € | 1.377,78 € | 1.304,49 € |
«Tablas salariales año 2025 a partir del mes de abril 2025» del acuerdo de 12 de abril de 2025 (2,75 % adicional sobre 2024). 1.ª: hoteles y apartamentos de 5 estrellas. 2.ª: de 4 estrellas, catering y casinos de primera. 3.ª: de 3 estrellas, viviendas vacacionales y campings de primera. 4.ª: hoteles y apartamentos de 2 y 1 estrellas. 5.ª: hostales, pensiones, casas rurales, bares-cafeterías y restaurantes (anexo I). Fuente: BOP de Las Palmas n.º 79, de 2 de julio de 2025, consultado el 24 de octubre de 2026.
Con el 4 % pactado para 2026 (cálculo de LaborIA)
| Nivel | Clasif. 1.ª | Clasif. 2.ª | Clasif. 3.ª | Clasif. 4.ª | Clasif. 5.ª |
|---|---|---|---|---|---|
| I | 1.892,86 € | 1.848,90 € | 1.762,66 € | 1.672,30 € | 1.556,90 € |
| II | 1.821,77 € | 1.735,92 € | 1.692,38 € | 1.558,18 € | 1.468,65 € |
| III | 1.732,50 € | 1.677,40 € | 1.622,17 € | 1.511,80 € | 1.445,23 € |
| IV | 1.638,86 € | 1.579,25 € | 1.536,20 € | 1.479,37 € | 1.396,68 € |
| IV bis | 1.572,92 € | 1.532,94 € | 1.501,48 € | 1.456,15 € | 1.376,67 € |
| V | 1.506,98 € | 1.486,67 € | 1.466,78 € | 1.432,89 € | 1.356,67 € |
No es una tabla publicada: es la de 2025 con el 4 % del acuerdo cuarto («sobre las tablas vigentes a 31 de diciembre de 2025», desde la nómina de enero de 2026), redondeado al céntimo. Si el BOP publica otra cifra, manda esa.
Otros conceptos desde abril de 2025
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Manutención (art. 12), al mes | 45,91 € |
| Plus de desgaste de útiles y herramientas (art. 13) | 7,76 € |
| Uniforme y ropa de trabajo (art. 14) | 12,51 € |
| Bolsa de vacaciones (art. 15) | 1.476,01 € |
Misma tabla del BOP n.º 79.
Pagas, jornada y pluses: lo que fija el convenio
Cuánto queda neto
Con 18.801,44 € brutos al año (camarero/a, clasificación quinta (tabla de 2025)) quedan unos 1.170 € netos al mes en 14 pagas (1.364 € en 12). El neto es un cálculo de LaborIA con la calculadora de sueldo neto de 2026 (soltero/a, sin hijos, contrato indefinido), no una cifra del convenio. Haz la cuenta con tu nómina, tu comunidad y tu situación familiar en la calculadora de sueldo neto.
¿Y si cobras por debajo?
El mínimo del convenio no es orientativo: es un suelo legal. Un contrato que pague por debajo es nulo en esa parte, aunque esté firmado, y tienes un año para reclamar las diferencias (art. 59.2 ET). Sube tu nómina al escáner y te decimos qué conceptos no cuadran antes de que se te pase el plazo.
Preguntas frecuentes sobre el convenio de hostelería de Las Palmas
¿Hay tablas salariales de hostelería de Las Palmas para 2026?
¿Cuánto cobra un camarero en Las Palmas según convenio?
¿Desde qué hora se cobra la nocturnidad en hostelería en Las Palmas?
Otras tablas provinciales
Todas las de hostelería, y cómo encontrar la de tu provincia, en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Fuente oficial: Boletín Oficial de la Provincia de Las Palmas n.º 79, de 2 de julio de 2025 (anuncio 2.532: acuerdo de 12 de abril de 2025 y tablas desde abril de 2025); texto del convenio en el BOP n.º 15, de 3 de febrero de 2023, consultado el 24 de octubre de 2026. Información general, no asesoramiento jurídico: si tu empresa tiene convenio propio o se publica una tabla nueva, manda esa; confírmalo en el boletín oficial antes de reclamar nada.