Convenio de hostelería de Barcelona 2026: tabla salarial
La tabla de 2026 ya está publicada: el convenio de Cataluña 2025-2028 trae una tabla propia para Barcelona y sube un 4 % en 2025, otro 4 % en 2026 y en 2027 y un 3 % en 2028.
Tabla 2026 publicada en el DOGC
¿Cuál es la tabla salarial de hostelería de Barcelona en 2026? La del anexo II del convenio interprovincial de hostelería de Cataluña 2025-2028 (DOGC n.º 9630, 23 de marzo de 2026), un 4 % más que en 2025 (art. 35). Camarero, nivel III: 1.735,87 € al mes en la B. En 14 pagas, 24.302,18 € brutos al año.
Qué convenio es y a quién cubre
Es el Convenio colectivo interprovincial del sector de la industria de hostelería y turismo de Cataluña 2025-2028 (código de convenio 79000275011992), publicado en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) n.º 9630, de 23 de marzo de 2026 (Resolución EMT/774/2026, de 6 de marzo; CVE-DOGC-B-26075020-2026). Se aplica a todos los establecimientos de hostelería de las provincias de Barcelona, Girona y Tarragona: alojamiento turístico (también viviendas de uso turístico y albergues), restauración, catering, salas de fiestas y discotecas, salones recreativos y billares (arts. 2 y 3). La tabla de Barcelona (anexo A) se aplica en la provincia; el Maresme tiene una tabla propia en el mismo anexo. A: hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes de 4 y 5 tenedores, bares americanos. B: hoteles de 3 estrellas, restaurantes de 3 y 2 tenedores, bares de 1.ª y 2.ª, pizzerías, comida rápida. C: hostales de 3 estrellas y hoteles de 2 y 1. D: restaurantes de 1 tenedor, bares de 3.ª y 4.ª, cervecerías, heladerías, casas rurales y albergues. E: catering.
El convenio estatal del sector no trae tablas: las deja a cada provincia. Clasificación, régimen disciplinario y lo que se negocia a nivel estatal están en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Ver el texto oficial (DOGC n.º 9630, 23/03/2026) →Tabla de Barcelona 2026 (salario al mes)
| Nivel | Categoría A | Categoría B | Categoría C | Categoría D | Catering (E) |
|---|---|---|---|---|---|
| I | 2.121,29 € | 1.926,28 € | 1.864,51 € | 1.735,87 € | 1.926,28 € |
| II | 1.864,51 € | 1.802,82 € | 1.735,87 € | 1.669,28 € | 1.802,82 € |
| III | 1.803,05 € | 1.735,87 € | 1.705,13 € | 1.607,25 € | 1.736,39 € |
| IV | 1.607,25 € | 1.607,25 € | 1.577,05 € | 1.577,05 € | 1.607,25 € |
| V | 1.577,05 € | 1.577,05 € | 1.541,14 € | 1.541,14 € | 1.577,05 € |
| V bis | 1.404,89 € | 1.404,89 € | 1.386,87 € | 1.386,87 € | 1.404,89 € |
| VI | 1.232,72 € | 1.232,72 € | 1.232,72 € | 1.232,72 € | 1.232,72 € |
Anexo II, tabla de salarios de Barcelona del año 2026: un 4 % sobre la de 2025 (art. 35). Fuente: DOGC n.º 9630, de 23 de marzo de 2026, consultado el 24 de octubre de 2026.
Niveles y categorías (anexo II)
| Nivel | Categorías |
|---|---|
| I | Jefe/a de recepción, de cocina y de sala, primer/a jefe/a de comedor, primer/a encargado/a de mostrador |
| II | Segundo/a jefe/a de cocina, de sala, de comedor y de recepción, jefe/a de partida y de sector, repostero/a |
| III | Camarero/a, cocinero/a, recepcionista, barman/barwoman, sommelier, dependiente/a, conserje de noche |
| IV | Ayudante de cocinero/a y de camarero/a, camarero/a de pisos, cafetero/a, ayudante de recepción, bodeguero/a |
| V | Marmitón, fregador/a y limpiador/a, mozo/a de almacén, vigilante de noche, pinche mayor de 18 años |
| V bis | Quien accede a su primer empleo en el sector o no tiene experiencia |
| VI | Botones y pinches de 16 y 17 años, aspirante administrativo/a |
Clasificación de los puestos a efectos retributivos, resumida: la lista completa está en el DOGC.
Pluses de 2026 (al mes)
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Manutención, si no se da en especie (art. 38) | 59,21 € |
| Alojamiento (art. 39) | 55,53 € |
| Plus de transporte (art. 40) | 14,42 € |
| Ropa de trabajo (art. 41) | 15,39 € |
Anexo II, pluses de Barcelona de 2026.
Pagas, jornada y pluses: lo que fija el convenio
Cuánto queda neto
Con 24.302,18 € brutos al año (camarero/a, nivel iii (2026)) quedan unos 1.385 € netos al mes en 14 pagas (1.616 € en 12). El neto es un cálculo de LaborIA con la calculadora de sueldo neto de 2026 (soltero/a, sin hijos, contrato indefinido), no una cifra del convenio. Haz la cuenta con tu nómina, tu comunidad y tu situación familiar en la calculadora de sueldo neto.
¿Y si cobras por debajo?
El mínimo del convenio no es orientativo: es un suelo legal. Un contrato que pague por debajo es nulo en esa parte, aunque esté firmado, y tienes un año para reclamar las diferencias (art. 59.2 ET). Sube tu nómina al escáner y te decimos qué conceptos no cuadran antes de que se te pase el plazo.
Preguntas frecuentes sobre el convenio de hostelería de Barcelona
¿Cuál es la tabla salarial de hostelería de Barcelona en 2026?
¿Cuánto cobra un camarero en Barcelona según convenio en 2026?
¿Cuántas horas al año tiene el convenio de hostelería de Barcelona?
¿Cuánto cobra un cocinero en Barcelona según convenio en 2026?
¿Cuánto sube el convenio de hostelería de Barcelona en 2026?
Otras tablas provinciales
Todas las de hostelería, y cómo encontrar la de tu provincia, en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Fuente oficial: Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) n.º 9630, de 23 de marzo de 2026 (Resolución EMT/774/2026, de 6 de marzo; CVE-DOGC-B-26075020-2026), consultado el 24 de octubre de 2026. Información general, no asesoramiento jurídico: si tu empresa tiene convenio propio o se publica una tabla nueva, manda esa; confírmalo en el boletín oficial antes de reclamar nada.