Convenio de hostelería de Zaragoza 2026: tabla salarial
La tabla oficial más reciente es la de 2025: el convenio cubre de 2023 a 2025 y, a 24 de octubre de 2026, no hemos encontrado en el BOPZ ni una tabla de 2026 ni un convenio nuevo.
Tabla 2025 prorrogada · pendiente de revisión 2026
¿Cuál es la tabla salarial de hostelería de Zaragoza en 2026? La de 2025 (anexo IV del convenio 2023-2025, BOPZ n.º 84, 13 de abril de 2024), que sigue aplicándose hasta que se firme el nuevo (art. 4). Un camarero (nivel II) cobra 1.375,46 € al mes en un restaurante de 5, 4 o 3 tenedores y 1.332,16 € en uno de 2 o 1 tenedor o en un bar: 21.397,91 € al año.
Qué convenio es y a quién cubre
Es el Convenio colectivo provincial del sector de Hostelería de Zaragoza 2023-2025 (código de convenio 50000655011982), publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Zaragoza (BOPZ) n.º 84, de 13 de abril de 2024 (anuncio n.º 2466). Se aplica a todas las empresas de hostelería de la provincia de Zaragoza: hoteles y balnearios, hostales y pensiones, restaurantes, cafeterías y bares, colectividades y catering, salas de fiesta, discotecas, casinos y billares (art. 2).
El convenio estatal del sector no trae tablas: las deja a cada provincia. Clasificación, régimen disciplinario y lo que se negocia a nivel estatal están en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Ver el texto oficial (BOPZ n.º 84, 13/04/2024) →Tabla de 2025 por grupo de actividad (mensual y anual)
| Grupo de actividad · nivel | Al mes | Al año |
|---|---|---|
| Hoteles de 5 y 4★ (recepción, administración, pisos y servicios) · nivel IA | 1.478,93 € | 23.479,65 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (recepción, administración, pisos y servicios) · nivel IB | 1.421,83 € | 22.680,21 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (recepción, administración, pisos y servicios) · nivel II | 1.351,82 € | 21.692,85 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (recepción, administración, pisos y servicios) · nivel III | 1.291,65 € | 20.790,48 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (recepción, administración, pisos y servicios) · nivel IV | 1.222,12 € | 19.747,29 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (comedor y cocina) y restaurantes de 5, 4 y 3 tenedores · nivel IA | 1.562,56 € | 24.650,33 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (comedor y cocina) y restaurantes de 5, 4 y 3 tenedores · nivel IB | 1.481,51 € | 23.515,69 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (comedor y cocina) y restaurantes de 5, 4 y 3 tenedores · nivel II | 1.375,46 € | 22.031,00 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (comedor y cocina) y restaurantes de 5, 4 y 3 tenedores · nivel III | 1.258,65 € | 20.295,43 € |
| Hoteles de 5 y 4★ (comedor y cocina) y restaurantes de 5, 4 y 3 tenedores · nivel IV | 1.256,21 € | 20.258,58 € |
| Cafeterías, cafés-bares especiales, salas de fiesta, discotecas y casinos · nivel IA | 1.562,56 € | 24.650,33 € |
| Cafeterías, cafés-bares especiales, salas de fiesta, discotecas y casinos · nivel IB | 1.481,51 € | 23.515,69 € |
| Cafeterías, cafés-bares especiales, salas de fiesta, discotecas y casinos · nivel II | 1.375,46 € | 22.031,00 € |
| Cafeterías, cafés-bares especiales, salas de fiesta, discotecas y casinos · nivel III | 1.311,65 € | 21.090,37 € |
| Cafeterías, cafés-bares especiales, salas de fiesta, discotecas y casinos · nivel IV | 1.269,55 € | 20.458,87 € |
| Hoteles de 3★, restaurantes de 2 y 1 tenedores, colectividades, tabernas y otros bares · nivel IA | 1.447,39 € | 23.038,06 € |
| Hoteles de 3★, restaurantes de 2 y 1 tenedores, colectividades, tabernas y otros bares · nivel IB | 1.401,93 € | 22.401,62 € |
| Hoteles de 3★, restaurantes de 2 y 1 tenedores, colectividades, tabernas y otros bares · nivel II | 1.332,16 € | 21.397,91 € |
| Hoteles de 3★, restaurantes de 2 y 1 tenedores, colectividades, tabernas y otros bares · nivel III | 1.219,50 € | 19.708,00 € |
| Hoteles de 3★, restaurantes de 2 y 1 tenedores, colectividades, tabernas y otros bares · nivel IV | 1.218,29 € | 19.689,93 € |
| Hoteles de 2 y 1★, hostales, pensiones y demás alojamientos · nivel IA | 1.399,66 € | 22.029,02 € |
| Hoteles de 2 y 1★, hostales, pensiones y demás alojamientos · nivel IB | 1.342,33 € | 21.550,40 € |
| Hoteles de 2 y 1★, hostales, pensiones y demás alojamientos · nivel II | 1.272,94 € | 20.509,59 € |
| Hoteles de 2 y 1★, hostales, pensiones y demás alojamientos · nivel III | 1.180,68 € | 19.125,65 € |
| Hoteles de 2 y 1★, hostales, pensiones y demás alojamientos · nivel IV | 1.179,53 € | 19.108,32 € |
Anexo IV, tablas salariales en euros vigencia año 2025 (un 4 % sobre 2024, art. 42): el BOPZ da el salario mensual y el anual de cada nivel. Fuente: BOPZ n.º 84, de 13 de abril de 2024, anuncio 2466, consultado el 24 de octubre de 2026.
Niveles (anexo I)
| Nivel | Categorías |
|---|---|
| IA | Jefe/a de recepción, de cocina, de restaurante o sala y de administración |
| IB | Segundo/a jefe/a de recepción, de cocina y de restaurante, primer/a conserje, gobernante/a |
| II | Recepcionista, cocinero/a, camarero/a, barman/barwoman, jefe/a de partida y de sector, repostero/a |
| III | Ayudante de cocina, de camarero/a y de recepción, camarero/a de pisos, telefonista |
| IV | Auxiliar de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de recepción y conserjería |
Clasificación por grupos profesionales del ALEH, resumida.
Pluses de 2025
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Plus de transporte, al mes | 102,99 € |
| Mantenimiento de ropa, al mes | 25,69 € |
| Manutención, al mes | 20,91 € |
| Paga de octubre (con el límite del salario base de cada persona) | 1.359,07 € |
| Plus de domingos, por día festivo a jornada completa | 12,61 € |
| Plus de festivos | 25,00 € |
| Servicio extra | 72,89 € |
«Pluses para el año 2025» del anexo IV.
Pagas, jornada y pluses: lo que fija el convenio
Cuánto queda neto
Con 21.397,91 € brutos al año (camarero/a, bares y restaurantes de 2 y 1 tenedor (2025)) quedan unos 1.240 € netos al mes en 14 pagas (1.447 € en 12). El neto es un cálculo de LaborIA con la calculadora de sueldo neto de 2026 (soltero/a, sin hijos, contrato indefinido), no una cifra del convenio. Haz la cuenta con tu nómina, tu comunidad y tu situación familiar en la calculadora de sueldo neto.
¿Y si cobras por debajo?
El mínimo del convenio no es orientativo: es un suelo legal. Un contrato que pague por debajo es nulo en esa parte, aunque esté firmado, y tienes un año para reclamar las diferencias (art. 59.2 ET). Sube tu nómina al escáner y te decimos qué conceptos no cuadran antes de que se te pase el plazo.
Preguntas frecuentes sobre el convenio de hostelería de Zaragoza
¿Hay tablas salariales de hostelería de Zaragoza para 2026?
¿Cuánto cobra un camarero en Zaragoza según convenio?
¿Cuántas horas al año tiene el convenio de hostelería de Zaragoza?
Otras tablas provinciales
Todas las de hostelería, y cómo encontrar la de tu provincia, en el Convenio de Hostelería (ALEH VI).
Fuente oficial: Boletín Oficial de la Provincia de Zaragoza (BOPZ) n.º 84, de 13 de abril de 2024 (anuncio n.º 2466), consultado el 24 de octubre de 2026. Información general, no asesoramiento jurídico: si tu empresa tiene convenio propio o se publica una tabla nueva, manda esa; confírmalo en el boletín oficial antes de reclamar nada.