Curso de barista gratis: curso básico de cafetería

En LaborIA, online, gratis y sin registro. «Barista: curso básico de cafetería (espresso, molienda, leche, limpieza, higiene y alérgenos)» es un curso online de LaborIA, gratis y sin registro. Norma de referencia: Real Decreto 1676/2012, de 14 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad para el café. 6 módulos y unos 120 minutos de lectura en total; al final, un test de 25 preguntas que se aprueba con 20 aciertos. Al aprobar descargas un certificado de formación en PDF, gratis; si te lo pide una empresa, hay una versión verificable con código por 4,99 €, opcional. Es un certificado de formación teórica de modelo libre. No es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería» ni un título de FP, y no sustituye a la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa. Si alguien te pide comprobarlo, hay una versión verificable con código, opcional, por 4,99 €. Es teoría: No es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería» ni un título de FP, y no sustituye a la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa.

El certificado de formación en PDF es gratis al aprobar el test (20 aciertos de 25). Si una empresa necesita comprobarlo, hay una versión verificable con código por 4,99 €: pago único con tarjeta a través de Stripe, opcional. Qué incluye y cómo se comprueba: laboria.app/certificado/.

El certificado verificable lleva un código único (LB-XXXX-XXXX-XXXX): quien lo recibe, por ejemplo una empresa, lo escribe en laboria.app/verificar/ y ve a nombre de quién está, el curso, la nota y la fecha. El PDF gratis lleva su propio código (BA-XXXX-XXXX-XXXX), que se comprueba al final de esta página con el nombre, el documento y la fecha.

No hay un carné de barista. La empresa debe garantizar que estás formado en higiene alimentaria (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII) y el local debe informar de los 14 alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011). La cualificación reconocida es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería», de 640 horas (Real Decreto 1256/2009). Este curso explica la teoría; no es ese certificado.

Este curso es en línea y lo puedes hacer desde cualquier ciudad, también Madrid o Barcelona. Para la práctica, busca el certificado de profesionalidad HOTR0508 en los centros acreditados del servicio de empleo de tu comunidad, o pide formación en el local donde trabajes.

No hay una norma española. Como orientación, el pliego italiano del Comitcaf (2018) habla de 20 a 27 segundos desde la primera gota, con 7 a 9 g de café, 90 a 96 °C y 8 bar o más. Cada café y cada máquina piden su ajuste.

Café tostado con sacarosa o jarabe de glucosa añadidos antes de acabar el tueste, con un máximo de 15 kg de azúcares por cada 100 kg de café verde (Real Decreto 1676/2012, anexo, apartado 2.2). En las mezclas, el porcentaje de torrefacto figura obligatoriamente.

Depende del convenio de hostelería de tu provincia, de tu categoría y del local. Las cifras y sus fuentes están en las fichas «¿Cuánto gana un barista?» (/salario/barista/) y «¿Cuánto gana un camarero?» (/salario/camarero/) de LaborIA.

Unas 2 horas de lectura en 6 módulos de unos 20 minutos, más el test de 25 preguntas, que apruebas con 20 y puedes repetir.

Sí. Los 6 módulos, el test y el certificado en PDF son gratis y no hace falta registrarse. La versión verificable con código es opcional y cuesta 4,99 €. LaborIA se financia con publicidad.

Es un certificado de formación teórica de modelo libre de LaborIA: detalla los contenidos, la normativa, la fecha y tu nota, con un código para comprobar que no se ha modificado. No es el certificado de profesionalidad HOTR0508 «Servicios de bar y cafetería» ni un título de FP, y no sustituye a la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa.

No. El PDF se genera en tu navegador: tu nombre y tu documento no se envían a LaborIA ni a nadie.