Un camarero/a en Jaén cobra de media 1.595 € brutos al mes (19.140 € al año en 12 pagas), según nuestros datos actualizados el 11 de agosto de 2026. La franja habitual va de 17.160 - 21.120 €/año; de 14.520 - 17.160 €/año al empezar (0-2 años) a 21.120 - 28.160 €/año con 9 años o más. Demanda de mercado: media. ¿Y en toda España? La media nacional es de 1.812 €/mes — ficha nacional de camarero/a. Fuente: LaborIA con datos del INE (Encuesta Anual de Estructura Salarial), SEPE y ofertas activas.
¿Cuánto cobra realmente un camarero/a en Jaén?
Con un salario medio bruto de 19.140 € anuales, un camarero/a en Jaén cobra aproximadamente 1.149 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de Andalucía. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de Andalucía —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 21.557 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
| hasta 13.000 € | 9.5% |
| 13.000 €–hasta 21.100 € | 12.0% |
| 21.100 €–hasta 35.200 € | 15.0% |
| 35.200 €–hasta 60.000 € | 18.5% |
| Ciudad | Distancia | Bruto/año | vs Jaén |
|---|---|---|---|
| Granada | 70 km | 21.750 € | +14 % |
| Córdoba | 90 km | 21.532 € | +12 % |
| Málaga | 130 km | 22.620 € | +18 % |
Un dato de contexto que solo aplica a Jaén: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 14.569 € al año, prácticamente en la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 16.098 € netos que estimamos para un camarero/a aquí son algo por encima de la renta media de un residente de Jaén: da para vivir, pero sin mucho margen frente al coste de vida local. Fuente: INE.
Salario Camarero/a por experiencia en España 2026
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Mercado laboral de Camarero/a en Jaén
El aceite de oliva define la economía de la provincia de Jaén, primera productora mundial, y con él la de su capital: almazaras, cooperativas, envasado y comercialización conviven con el empleo público de la Universidad de Jaén, el Hospital Universitario y la administración. En hostelería, la estacionalidad turística de cada zona influye en el sueldo real tanto como la propia ciudad de referencia.
- Sector del aceite de oliva: almazaras, cooperativas, envasado y comercialización
- Capital de provincia: delegaciones de la Junta de Andalucía y del Estado
- Universidad de Jaén y Hospital Universitario de Jaén, grandes empleadores públicos
- La campaña de la aceituna concentra mucho empleo en pocos meses, de otoño a invierno
- La mediana salarial de Andalucía es la tercera más baja de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024)
Skills más demandadas para Camarero/a en 2026
Perspectivas del mercado para Camarero/a en 2026
Cómo mejorar tu salario como Camarero/a
Factores que afectan el salario de Camarero/a
- 1) Ubicación geográfica: Madrid y Barcelona pagan un 15-20% más que ciudades medianas (Sevilla, Valencia).
- Tipo de establecimiento: hoteles 4-5 estrellas (24.000-32.000 €/año) vs bares/cafeterías (16.500-19.500 €/año).
- Idiomas: inglés B2+ suma 2.000-3.000 €/año.
- Contrato: temporal (6-9 meses) vs indefinido (estabilidad pero menos demanda).
- Propinas y comisiones: en restaurantes de lujo, las propinas equivalen a 3.000-6.000 €/año adicionales.
¿Qué convenio colectivo se aplica a Camarero/a?
Lo habitual para Camarero/a es el Convenio de Hostelería, siempre que la empresa sea de ese sector: el convenio lo decide la actividad de la empresa, no el puesto. El VI Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de la Hostelería (ALEH VI) (BOE-A-2023-6344) fija el marco del sector, pero no trae tablas: el salario mínimo de Camarero/a lo marca el convenio de tu provincia.
Ver el Convenio de Hostelería 2026 →🍽️ Pluses y complementos del Convenio de Hostelería 2026
El Convenio Colectivo de Hostelería (estatal y por provincias) regula los pluses por nocturnidad, festivos y domingos. Las propinas y el reparto no están regulados en convenio y varían mucho por establecimiento, pero pueden sumar 200–600 €/mes adicionales.
| Concepto | Importe / régimen | Nota |
|---|---|---|
| Sueldo base camarero (Cat. 2) | 1.250–1.450 €/mes | 14 pagas (2 extras junio/diciembre) |
| Plus nocturnidad (22h–6h) | 25% s/ hora ordinaria | Obligatorio por convenio; ~+150–250 €/mes en turno de noche |
| Plus de domingos y festivos | 75–100% s/ hora ord. | Varía por provincia; en Madrid y Cataluña suele ser el más alto |
| Plus de idiomas | 60–120 €/mes | Se exige en hoteles de 4–5 estrellas y restaurantes de alta gama |
| Dieta / manutención | Variable (en especie) | Comida durante el turno; puede compensarse en metálico |
| Propinas (estimado) | 200–600 €/mes | No regulado; depende del tipo de restaurante y ciudad |
Fuente: Convenio Colectivo Estatal de Hostelería + convenios provinciales 2026. El sueldo base varía significativamente entre provincias.
Preguntas frecuentes sobre el salario de Camarero/a en Jaén
¿Cuánto cobra un Camarero/a en Jaén en 2026?
¿Es Jaén una buena ciudad para trabajar de Camarero/a?
¿Cuánto más (o menos) paga Jaén a un Camarero/a respecto al resto de España?
¿Cuánto cobra un Camarero/a en España en 2026?
¿Cuánto cobra un Camarero/a junior?
¿Qué skills necesita un Camarero/a?
¿Cómo es la demanda de Camarero/a en España?
¿Cómo puedo aumentar mi salario como Camarero/a?
Lo que separa un sueldo junior de uno senior en esta profesión.
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