يصف بلاغ المفوضية الأوروبية لعام 2022 بشأن الممارسات الصحية الجيدة الخطوات المعتادة:
- إزالة الأوساخ الظاهرة: بقايا الطعام والدهون والأوراق.
- التنظيف بالماء والمنظّف.
- الشطف.
- التطهير.
- الشطف من جديد.
من الأنظف إلى الأوسخ
- يبدأ التنظيف في المناطق عالية الخطورة وينتهي في منخفضة الخطورة.
- تُستخدم مواد ومعدات مختلفة لكل منها، ولا تنتقل أبدًا من منطقة شديدة التلوث إلى منطقة قليلة التلوث.
- انتبه إلى الرذاذ: عند شطف سطح ما قد تلوّث سطحًا آخر سبق تطهيره.
الماء والمنتجات
ماء صالح للشرب، بدرجة الحرارة المناسبة، والمنتجات بالقدر اللازم فقط، وفق تعليمات الصانع.
في الواقعقطعة القماش التي يُنظَّف بها المرحاض لا يجوز أن تصل إلى البار. كثير من المحلات تستخدم
الألوان: واحدة للحمّامات، وأخرى للصالة، وأخرى للمطبخ.