Venda a distància (web, app, telèfon)
- La informació d'al·lèrgens ha d'estar disponible abans que el client compri, al web o a l'app o per un altre mitjà clar i sense cost per a ell (Reglament (UE) 1169/2011, article 14.1.a i 14.2).
- I ha d'estar també disponible en el moment del lliurament (article 14.1.b).
- El Reial decret 126/2015 també s'aplica al que es ven a distància (article 2.2.d).
El que envases tu per vendre-ho al teu local
Les amanides, entrepans o carmanyoles que envases per vendre'ls a la teva pròpia botiga porten una etiqueta més completa, amb la llista d'ingredients i els al·lèrgens destacats (Reial decret 126/2015, article 5.1). Va a l'envàs o en una etiqueta unida a l'envàs. Si es ven amb dependent, tot tret de la data de caducitat o de consum preferent pot anar en un cartell on es ven (article 6.3).
En el repartiment
- La comanda del client al·lèrgic va tancada i marcada, perquè no es confongui amb cap altra.
- Comprova que la salsa o l'extra que s'afegeix al final no porta l'al·lèrgen.
A la pràcticaAl teu web de comandes, cada plat té la seva llista d'al·lèrgens al costat del
preu. A la bossa de la comanda que va demanar «sense fruits de closca» hi va un adhesiu amb l'avís i la fitxa del plat.
Font: Reglamento (UE) 1169/2011, sobre la informació alimentària facilitada al consumidor (en castellà), article 14 · Real Decreto 126/2015, informació alimentària dels aliments sense envasar (text consolidat, en castellà), articles 2.2.d, 5.1 i 6.3