Un maître / jefe/a de sala en San Sebastián cobra de media 2.329 € brutos al mes (27.950 € al año en 12 pagas), según nuestra estimación, revisada el 28 de septiembre de 2026. La franja habitual va de 24.050 - 31.850 €/año; de 22.222 - 24.050 €/año al empezar (0-2 años) a 31.850 - 44.850 €/año con 9 años o más. Demanda, según la valoración de LaborIA: baja. ¿Y en toda España? La media nacional es de 1.791 €/mes — ficha nacional de maître / jefe/a de sala. Fuente: estimación de LaborIA anclada a la ganancia media del INE para su grupo de ocupación (Encuesta de Estructura Salarial) (cómo se calcula).
¿Cuánto cobra realmente un maître / jefe/a de sala en San Sebastián?
Con un salario medio bruto de 27.950 € anuales, un maître / jefe/a de sala en San Sebastián cobra aproximadamente 1.410 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de País Vasco. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de el País Vasco —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 31.912 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
| hasta 18.080 € | 23.0% |
| 18.080 €–hasta 36.160 € | 28.0% |
| 36.160 €–hasta 54.240 € | 35.0% |
| 54.240 €–hasta 77.450 € | 40.0% |
| Ciudad | Distancia | Bruto/año | vs San Sebastián |
|---|---|---|---|
| Pamplona | 60 km | 21.715 € | −22 % |
| Vitoria | 80 km | 22.790 € | −18 % |
| Bilbao | 80 km | 22.575 € | −19 % |
Un dato de contexto que solo aplica a Donostia/San Sebastián: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 22.330 € al año, un 54 % por encima de la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 19.750 € netos que estimamos para un maître / jefe/a de sala aquí son por debajo o al nivel de la renta media de un residente de Donostia/San Sebastián: en esta ciudad la profesión no destaca frente al conjunto de la población. Fuente: INE.
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Dato oficial (INE): los «trabajadores de los servicios de restauración y comercio» (grupo G de la CNO-11) ganaron de media 18.918,65 € brutos en 2024 (Encuesta Anual de Estructura Salarial; incluye jornada parcial). Dentro del grupo, el subgrupo «trabajadores asalariados de los servicios de restauración» ganó de media 15.761,53 € en 2022 (Encuesta Cuatrienal, su último dato con ese detalle): con lo que creció el grupo hasta 2024, unos 17.368 €. El punto medio de la franja media no se aleja de esa referencia más de un 20 % por debajo ni un 20 % por encima. Estimación de LaborIA: las tres franjas, a jornada completa. El punto medio de la franja media es de 21.500 € brutos al año en el conjunto de España, un 14 % por encima de la media de su grupo. En San Sebastián se le aplica además el ajuste de la ciudad que se explica más abajo. Ninguna cifra baja del salario mínimo de 2026: 17.094 € al año (Real Decreto 126/2026). Metodología.
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Maître / Jefe/a de Sala frente al salario medio en España
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Factores que afectan el salario de Maître / Jefe/a de Sala
- Experiencia: según la estimación de LaborIA, la franja pasa de 17.094 - 18.500 €/año en el nivel junior a 24.500 - 34.500 €/año en el senior.
- Comunidad autónoma: la mediana salarial va de 20.632 € de Canarias a 31.912 € del País Vasco (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).
- Convenio colectivo: fija el mínimo de tu grupo o categoría; si cobras menos, puedes reclamar las diferencias del último año (art. 59.2 del Estatuto de los Trabajadores).
- Jornada: las franjas son a jornada completa; a tiempo parcial, los derechos económicos se reconocen en proporción al tiempo trabajado (art. 12.4.d del Estatuto).
Preguntas frecuentes sobre el salario de Maître / Jefe/a de Sala en San Sebastián
¿Cuánto cobra un Maître / Jefe/a de Sala en San Sebastián en 2026?
¿Es San Sebastián una buena ciudad para trabajar de Maître / Jefe/a de Sala?
¿Cuánto más (o menos) paga San Sebastián a un Maître / Jefe/a de Sala respecto al resto de España?
¿Cuánto cobra un Maître / Jefe/a de Sala en España en 2026?
¿Cuánto cobra un Maître / Jefe/a de Sala junior?
¿Qué skills necesita un Maître / Jefe/a de Sala?
¿Cómo es la demanda de Maître / Jefe/a de Sala en España?
¿Cómo puedo aumentar mi salario como Maître / Jefe/a de Sala?
Lo que separa un sueldo junior de uno senior en esta profesión.
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