¿Cuánto cobra un Pastelero en Santiago de Compostela? 1.610

Un pastelero/a en Santiago de Compostela cobra de media 1.878 € brutos al mes (22.540 € al año en 12 pagas), según nuestros datos actualizados el 28 de septiembre de 2026. La franja habitual va de 19.320 - 25.760 €/año; de 15.180 - 19.320 €/año al empezar (0-2 años) a 25.760 - 34.960 €/año con 9 años o más. Demanda de mercado: baja. ¿Y en toda España? La media nacional es de 2.041 €/mes — ficha nacional de pastelero/a. Fuente: LaborIA con datos del INE (Encuesta Anual de Estructura Salarial), SEPE y ofertas activas.

¿Cuánto cobra realmente un pastelero/a en Santiago de Compostela?

Con un salario medio bruto de 22.540 € anuales, un pastelero/a en Santiago de Compostela cobra aproximadamente 1.356 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de Galicia. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de Galicia —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 22.603 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).

IRPF autonómico · Galicia 2026

hasta 12.985 €	9.0%
12.985 €–hasta 21.069 €	11.65%
21.069 €–hasta 35.200 €	14.9%
35.200 €–hasta 60.000 €	18.4%

Salario mediano · Galicia · INE 2024

22.603 €/ año

Todas las profesiones, bruto. En España, 24.497 €. El 10 % que menos cobra en Galicia no llega a 12.148 €; el 10 % que más, supera 44.682 €.

Pastelero/a en las ciudades más cercanas a Santiago de Compostela

Ciudad	Distancia	Bruto/año	vs Santiago de Compostela
A Coruña	50 km	22.540 €	igual
Vigo	70 km	24.010 €	+7 %
Oviedo	230 km	24.255 €	+8 %

Distancia en línea recta. Salario medio bruto anual de pastelero/a en cada ciudad, con su propio ajuste salarial; en Santiago de Compostela, 22.540 €.

Comparador CCAA

Sueldos e IRPF en Galicia

Convenio del sector

Tabla salarial hostelería

Impuesto lealtad

Rotación en hostelería

Un dato de contexto que solo aplica a Santiago de Compostela: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 17.514 € al año, un 21 % por encima de la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 18.992 € netos que estimamos para un pastelero/a aquí son por debajo o al nivel de la renta media de un residente de Santiago de Compostela: en esta ciudad la profesión no destaca frente al conjunto de la población. Fuente: INE.

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Mapa salarial por ciudad

Salario medio

19.320 - 25.760 €/año

Demanda

Baja

Teletrabajo

Parcial

Actualizado 2026-09-28Fuentes: INE · SEPE · InfoJobsVer metodología →

Salario Pastelero/a por experiencia en España 2026

Junior

1.265–1.610 €/mes15.180 - 19.320 €/año

Medio

1.610–2.146 €/mes19.320 - 25.760 €/año

Senior

2.146–2.913 €/mes25.760 - 34.960 €/año

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Mercado laboral de Pastelero/a en Santiago de Compostela

Santiago de Compostela es la capital de Galicia: allí están la Xunta y el Parlamento gallego, la Universidade de Santiago de Compostela —fundada en 1495— y el Complexo Hospitalario Universitario (CHUS). La administración, la universidad y la sanidad son sus grandes empleadores, y el Camino de Santiago, el motor de su turismo. En hostelería, la estacionalidad turística de cada zona influye en el sueldo real tanto como la propia ciudad de referencia.

Ventajas

Capital autonómica: Xunta de Galicia y Parlamento de Galicia
Universidade de Santiago de Compostela (USC) y CHUS
Turismo del Camino de Santiago; casco histórico Patrimonio de la Humanidad
Aeropuerto Rosalía de Castro y AP-9 hacia A Coruña y Vigo

A tener en cuenta

La mediana salarial de Galicia está por debajo de la española (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024)
Ciudad de 100.965 habitantes (INE, padrón 2025): mercado privado más pequeño que el de A Coruña o Vigo

Salario vs media nacional

-7% sobre la media española

Ajuste por comunidad: mediana salarial de Galicia frente a la de España (INE, EAES 2024)

Población

100.965 habitantes (INE, padrón 2025)

Consejo para Santiago de Compostela

En Santiago, la Xunta, el SERGAS y la universidad son los grandes empleadores: seguir sus convocatorias y listas es la vía más directa. Para el sector privado, compara también con A Coruña, a unos 75 km.

Skills más demandadas para Pastelero/a en 2026

Repostería francesaDecoración de pastelesGestión de costes y márgenesHorneado industrialHigiene y seguridad alimentaria

Perspectivas del mercado para Pastelero/a en 2026

Cero ofertas activas en Infojobs confirma la contracción. El sector está presionado por: (1) pastelerías artesanales cerrando por costes de alquiler y energía en Madrid/Barcelona (+25-30% en 2025-2026), (2) competencia de grandes superficies (Carrefour, Mercadona) que producen en planta central con márgenes de 40-50% vs 25-35% de la artesanía, (3) cambio de consumo hacia opciones sin gluten/veganas que requieren recertificación. Lee el análisis completo del mercado de Pastelero/a en España →

Cómo mejorar tu salario como Pastelero/a

Si eres pastelero/a, no apuntes a Infojobs. Busca directamente en hoteles Hilton, Mandarin Oriental, Four Seasons (Barcelona, Madrid, Marbella) — tienen presupuesto y rotación lenta. Otra ruta: especializarte en repostería sin gluten o vegana y vender en redes (TikTok/Instagram con vídeos de proceso) — 3 de cada 10 pastelerías artesanales con tracción digital tienen esperanza de vida. La panadería industrial paga 2.000-2.500 €/mes con más estabilidad, pero es otro mercado: busca en empresas como Bimbo, Agustín Blázquez o cooperativas agrarias.

Factores que afectan el salario de Pastelero/a

1) Ubicación: Madrid/Barcelona pagan un 15-20% más que provincias por coste de vida, pero la brecha cierra si trabajas en pequeños pueblos donde hay menos competencia de cadenas.
Tipo de establecimiento: hotel de lujo (28.000-38.000 €/año) > pastelerías artesanales con marca propia (21.000-28.000 €) > cadenas y supermercados (16.500-21.000 €).
Especialización: repostería francesa o sin gluten suma +3.000-5.000 €/año sobre pastelería general.
Producción: horneado artesanal vs maquinaria industrial (industrial paga 5-8% menos pero con contrato indefinido).
Idiomas: inglés C1 en hoteles internacionales suma +2.000-3.000 €/año.

Preguntas frecuentes sobre el salario de Pastelero/a en Santiago de Compostela

¿Cuánto cobra un Pastelero/a en Santiago de Compostela en 2026?

El salario de un Pastelero/a en Santiago de Compostela oscila entre 15.180 - 19.320 €/año (perfil junior) y 25.760 - 34.960 €/año (senior) en 2026. El perfil medio cobra 19.320 - 25.760 €/año, un 7% por debajo de la media nacional. Estos datos están ajustados por el nivel salarial de Galicia (su mediana frente a la de España, INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024) aplicado sobre los datos del INE, SEPE y más de 15.000 ofertas activas.

¿Es Santiago de Compostela una buena ciudad para trabajar de Pastelero/a?

Santiago de Compostela es la capital de Galicia y su empleo gira en torno a la Xunta, la Universidade de Santiago (USC), el CHUS y el turismo del Camino de Santiago. En términos numéricos, el salario medio en Santiago de Compostela es -7% vs. media española. Para evaluar si compensa, considera también el coste de vida local: el poder adquisitivo real puede diferir significativamente del salario nominal.

¿Cuánto más (o menos) paga Santiago de Compostela a un Pastelero/a respecto al resto de España?

Un Pastelero/a en Santiago de Compostela cobra un 7% por debajo de la media nacional. Concretamente: junior 15.180 - 19.320 €/año, perfil medio 19.320 - 25.760 €/año, senior 25.760 - 34.960 €/año. Para comparar con otras ciudades, Madrid lidera los salarios nominales (+14-18% sobre la media), seguida de Bilbao/Pamplona (+8-12%) y Barcelona (+10-15%). Ciudades del sur como Sevilla, Granada o Murcia suelen estar entre un 5-10% por debajo, aunque con coste de vida notablemente inferior.

¿Cuánto cobra un Pastelero/a en España en 2026?

El salario medio de un Pastelero/a en España en 2026 es de 19.320 - 25.760 €/año. Un perfil junior parte de aproximadamente 15.180 - 19.320 €/año y un senior con experiencia puede llegar hasta 25.760 - 34.960 €/año.

¿Cuánto cobra un Pastelero/a junior?

El salario de un Pastelero/a junior en España es de aproximadamente 15.180 - 19.320 €/año. Con 2-3 años de experiencia y especialización el sueldo sube de forma significativa hacia el rango medio de 19.320 - 25.760 €/año.

¿Qué skills necesita un Pastelero/a?

Las habilidades más demandadas para un Pastelero/a son Repostería francesa, Decoración de pasteles, Gestión de costes y márgenes, Horneado industrial. Dominar Repostería francesa es especialmente valorado por los empleadores en 2026.

¿Cómo es la demanda de Pastelero/a en España?

La demanda de Pastelero/a en España es moderada, siendo importante diferenciarse con especialización. El mercado laboral para esta profesión se mantiene activo, con oportunidades tanto en grandes empresas como en startups y pymes.

¿Cómo puedo aumentar mi salario como Pastelero/a?

Para aumentar tu salario como Pastelero/a, las estrategias más efectivas son: especializarte en Repostería francesa, obtener certificaciones reconocidas, ganar experiencia en proyectos de alto impacto y negociar activamente al cambiar de empresa. Trabajar en Madrid o Barcelona puede suponer un 10-15% más. Los cambios de empresa cada 2-3 años generan incrementos del 15-25% de media en España.