¿Cuánto cobra un Pastelero en Santa Cruz de Tenerife? 1.470

Un pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife cobra de media 1.715 € brutos al mes (20.580 € al año en 12 pagas), según nuestros datos actualizados el 28 de septiembre de 2026. La franja habitual va de 17.640 - 23.520 €/año; de 13.860 - 17.640 €/año al empezar (0-2 años) a 23.520 - 31.920 €/año con 9 años o más. Demanda de mercado: baja. ¿Y en toda España? La media nacional es de 2.041 €/mes — ficha nacional de pastelero/a. Fuente: LaborIA con datos del INE (Encuesta Anual de Estructura Salarial), SEPE y ofertas activas.

¿Cuánto cobra realmente un pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife?

Con un salario medio bruto de 20.580 € anuales, un pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife cobra aproximadamente 1.242 € netos al mes (14 pagas) tras aplicar la Seguridad Social del trabajador (6,35%) y el IRPF autonómico de Canarias. Como referencia, la mediana del salario bruto anual de todos los asalariados de Canarias —la mitad cobra menos y la otra mitad, más— es de 20.632 €, frente a 24.497 € en el conjunto de España (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024).

IRPF autonómico · Canarias 2026

hasta 13.748 €	9.0%
13.748 €–hasta 19.422 €	11.5%
19.422 €–hasta 35.924 €	14.0%
35.924 €–hasta 57.566 €	18.5%
57.566 €–hasta 93.268 €	23.5%

Salario mediano · Canarias · INE 2024

20.632 €/ año

Todas las profesiones, bruto. En España, 24.497 €. El 10 % que menos cobra en Canarias no llega a 11.878 €; el 10 % que más, supera 45.094 €.

Pastelero/a en las ciudades más cercanas a Santa Cruz de Tenerife

Ciudad	Distancia	Bruto/año	vs Santa Cruz de Tenerife
Las Palmas	90 km	20.580 €	igual

Distancia en línea recta. Salario medio bruto anual de pastelero/a en cada ciudad, con su propio ajuste salarial; en Santa Cruz de Tenerife, 20.580 €.

Comparador CCAA

Sueldos e IRPF en Canarias

Convenio del sector

Tabla salarial hostelería

Impuesto lealtad

Rotación en hostelería

Un dato de contexto que solo aplica a Santa Cruz de Tenerife: según el INE (Atlas de Distribución de Renta de los Hogares, 2023), la renta neta media por persona en el municipio es de 15.110 € al año, un 4 % por encima de la media de los municipios españoles (14.495 €). Los 17.400 € netos que estimamos para un pastelero/a aquí son algo por encima de la renta media de un residente de Santa Cruz de Tenerife: da para vivir, pero sin mucho margen frente al coste de vida local. Fuente: INE.

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Mapa salarial por ciudad

Salario medio

17.640 - 23.520 €/año

Demanda

Baja

Teletrabajo

Parcial

Actualizado 2026-09-28Fuentes: INE · SEPE · InfoJobsVer metodología →

Salario Pastelero/a por experiencia en España 2026

Junior

1.155–1.470 €/mes13.860 - 17.640 €/año

Medio

1.470–1.960 €/mes17.640 - 23.520 €/año

Senior

1.960–2.660 €/mes23.520 - 31.920 €/año

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Mercado laboral de Pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife

Capital de la provincia de Santa Cruz de Tenerife y cocapital de Canarias, la ciudad concentra administración autonómica e insular (Parlamento de Canarias, Cabildo de Tenerife), sanidad pública con el Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria y la actividad de su puerto. El turismo, el gran motor de la isla, se concentra sobre todo en el sur. En hostelería, la estacionalidad turística de cada zona influye en el sueldo real tanto como la propia ciudad de referencia.

Ventajas

Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria, uno de los dos hospitales de referencia de la isla
Puerto de Santa Cruz de Tenerife: logística y comercio con las demás islas y la Península
Área metropolitana con La Laguna: universidad y Hospital Universitario de Canarias
Sede del Parlamento de Canarias y del Cabildo de Tenerife: mucho empleo público

A tener en cuenta

Buena parte del empleo turístico de la isla está en el sur (Arona, Adeje), a más de 60 km de la capital
Canarias tiene la mediana salarial más baja de las 17 comunidades (INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024)

Salario vs media nacional

-16% sobre la media española

Ajuste por comunidad: mediana salarial de Canarias frente a la de España (INE, EAES 2024)

Población

211.957 habitantes (INE, padrón 2025)

Consejo para Santa Cruz de Tenerife

En la capital tinerfeña manda el empleo público y sanitario: merece la pena seguir las convocatorias del Servicio Canario de la Salud, del Gobierno de Canarias y del Cabildo. En turismo, buena parte de las ofertas de la isla están en el sur, en Arona y Adeje.

Skills más demandadas para Pastelero/a en 2026

Repostería francesaDecoración de pastelesGestión de costes y márgenesHorneado industrialHigiene y seguridad alimentaria

Perspectivas del mercado para Pastelero/a en 2026

Cero ofertas activas en Infojobs confirma la contracción. El sector está presionado por: (1) pastelerías artesanales cerrando por costes de alquiler y energía en Madrid/Barcelona (+25-30% en 2025-2026), (2) competencia de grandes superficies (Carrefour, Mercadona) que producen en planta central con márgenes de 40-50% vs 25-35% de la artesanía, (3) cambio de consumo hacia opciones sin gluten/veganas que requieren recertificación. Lee el análisis completo del mercado de Pastelero/a en España →

Cómo mejorar tu salario como Pastelero/a

Si eres pastelero/a, no apuntes a Infojobs. Busca directamente en hoteles Hilton, Mandarin Oriental, Four Seasons (Barcelona, Madrid, Marbella) — tienen presupuesto y rotación lenta. Otra ruta: especializarte en repostería sin gluten o vegana y vender en redes (TikTok/Instagram con vídeos de proceso) — 3 de cada 10 pastelerías artesanales con tracción digital tienen esperanza de vida. La panadería industrial paga 2.000-2.500 €/mes con más estabilidad, pero es otro mercado: busca en empresas como Bimbo, Agustín Blázquez o cooperativas agrarias.

Factores que afectan el salario de Pastelero/a

1) Ubicación: Madrid/Barcelona pagan un 15-20% más que provincias por coste de vida, pero la brecha cierra si trabajas en pequeños pueblos donde hay menos competencia de cadenas.
Tipo de establecimiento: hotel de lujo (28.000-38.000 €/año) > pastelerías artesanales con marca propia (21.000-28.000 €) > cadenas y supermercados (16.500-21.000 €).
Especialización: repostería francesa o sin gluten suma +3.000-5.000 €/año sobre pastelería general.
Producción: horneado artesanal vs maquinaria industrial (industrial paga 5-8% menos pero con contrato indefinido).
Idiomas: inglés C1 en hoteles internacionales suma +2.000-3.000 €/año.

Preguntas frecuentes sobre el salario de Pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife

¿Cuánto cobra un Pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife en 2026?

El salario de un Pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife oscila entre 13.860 - 17.640 €/año (perfil junior) y 23.520 - 31.920 €/año (senior) en 2026. El perfil medio cobra 17.640 - 23.520 €/año, un 16% por debajo de la media nacional. Estos datos están ajustados por el nivel salarial de Canarias (su mediana frente a la de España, INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial 2024) aplicado sobre los datos del INE, SEPE y más de 15.000 ofertas activas.

¿Es Santa Cruz de Tenerife una buena ciudad para trabajar de Pastelero/a?

Santa Cruz de Tenerife es cocapital de Canarias y su mercado laboral gira en torno a la administración pública, la sanidad, el comercio y el puerto; el turismo pesa más en el sur de la isla. En términos numéricos, el salario medio en Santa Cruz de Tenerife es -16% vs. media española. Para evaluar si compensa, considera también el coste de vida local: el poder adquisitivo real puede diferir significativamente del salario nominal.

¿Cuánto más (o menos) paga Santa Cruz de Tenerife a un Pastelero/a respecto al resto de España?

Un Pastelero/a en Santa Cruz de Tenerife cobra un 16% por debajo de la media nacional. Concretamente: junior 13.860 - 17.640 €/año, perfil medio 17.640 - 23.520 €/año, senior 23.520 - 31.920 €/año. Para comparar con otras ciudades, Madrid lidera los salarios nominales (+14-18% sobre la media), seguida de Bilbao/Pamplona (+8-12%) y Barcelona (+10-15%). Ciudades del sur como Sevilla, Granada o Murcia suelen estar entre un 5-10% por debajo, aunque con coste de vida notablemente inferior.

¿Cuánto cobra un Pastelero/a en España en 2026?

El salario medio de un Pastelero/a en España en 2026 es de 17.640 - 23.520 €/año. Un perfil junior parte de aproximadamente 13.860 - 17.640 €/año y un senior con experiencia puede llegar hasta 23.520 - 31.920 €/año.

¿Cuánto cobra un Pastelero/a junior?

El salario de un Pastelero/a junior en España es de aproximadamente 13.860 - 17.640 €/año. Con 2-3 años de experiencia y especialización el sueldo sube de forma significativa hacia el rango medio de 17.640 - 23.520 €/año.

¿Qué skills necesita un Pastelero/a?

Las habilidades más demandadas para un Pastelero/a son Repostería francesa, Decoración de pasteles, Gestión de costes y márgenes, Horneado industrial. Dominar Repostería francesa es especialmente valorado por los empleadores en 2026.

¿Cómo es la demanda de Pastelero/a en España?

La demanda de Pastelero/a en España es moderada, siendo importante diferenciarse con especialización. El mercado laboral para esta profesión se mantiene activo, con oportunidades tanto en grandes empresas como en startups y pymes.

¿Cómo puedo aumentar mi salario como Pastelero/a?

Para aumentar tu salario como Pastelero/a, las estrategias más efectivas son: especializarte en Repostería francesa, obtener certificaciones reconocidas, ganar experiencia en proyectos de alto impacto y negociar activamente al cambiar de empresa. Trabajar en Madrid o Barcelona puede suponer un 10-15% más. Los cambios de empresa cada 2-3 años generan incrementos del 15-25% de media en España.