¿Es oficial el curso o carnet de alérgenos? No. Ninguna norma española ni europea crea un carnet, un título o un curso «oficial» u «homologado» de alérgenos. La ley obliga al local a informar de los 14 alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011) y a la empresa a formar a su personal según su puesto (Reglamento (CE) 852/2004); cómo y con quién lo hace, lo decide ella. Un curso de alérgenos, incluido el de LaborIA, da un certificado propio del centro (el de LaborIA: 8 módulos, 2,5 horas y test de 30 preguntas): sirve de prueba de que has estudiado, no es un carnet oficial.
¿Qué es oficial? Solo lo que expide una administración
Quién expide cada certificado de alérgenos (fuentes leídas el 9 de noviembre de 2026).
Qué
Qué te dan
Quién lo expide
Qué valor tiene
Curso o «carnet» de alérgenos
No existe título ni carnet oficial
No lo expide ninguna administración
Ninguno oficial: lo que valore cada empresa
Cursos online de academias
Diploma o certificado propio del centro
La academia
Lo que valore cada empresa
Curso de LaborIA (8 módulos, test de 30 preguntas)
Certificado de aprovechamiento (PDF gratis)
LaborIA, con código de comprobación en la versión de pago
Lo que valore cada empresa; no es un título oficial
No existe un carnet oficial: lo que sí exige la ley
No hay título reglado. Lo que sí existe es la obligación: informar de los 14 alérgenos en los alimentos sin envasar, por escrito o de palabra con la información registrada a mano (Reglamento (UE) 1169/2011, art. 44; Real Decreto 126/2015, art. 6), y formar al personal en proporción a su puesto (Reglamento 852/2004, anexo II, cap. XII). La AESAN aclara, para la formación de manipuladores, que no hay modelo oficial de certificado y que el justificante es de modelo libre (nota de la AESAN); lo mismo vale para el de alérgenos, que ninguna norma regula aparte.
Qué vale el certificado de un curso online
Para que te contraten de camarero o cocinero: las ofertas lo piden como requisito o mérito; les sirve un certificado reciente que diga qué curso, cuántas horas y qué normas. No exigen un carnet oficial porque no existe.
Si ya trabajas: la formación del puesto la debe dar y pagar la empresa; no pagues un «carnet de alérgenos» como si fuera obligatorio.
No. No hay carnet, título ni curso homologado de alérgenos: la ley regula la información al cliente (Reglamento 1169/2011, art. 44; Real Decreto 126/2015, art. 6) y la formación del personal (Reglamento 852/2004), no un carné.
¿Es obligatorio hacer un curso de alérgenos?+
La obligación de formar al personal es de la empresa y la cumple con el curso que elija. Para que te contraten, depende de la oferta.
¿Vale el certificado de alérgenos de una academia online?+
Vale lo que valore la empresa que te contrata: lo expide el propio centro, no la administración.
¿El certificado de LaborIA es oficial?+
No, y ninguno de un curso online lo es. Es el certificado de que has superado el test final, con tu nombre, nota y fecha. El PDF es gratis; la versión verificable con código, 4,99 €, es opcional y la empresa la comprueba en laboria.app/verificar.
Escrito por Eric Rodríguez. Normas y precios leídos el 10 de noviembre de 2026, salvo donde se indica otra fecha.
Información general, no asesoramiento: si tu caso tiene algo particular, confírmalo con tu empresa o con la autoridad sanitaria
o laboral que corresponda.