- Se você dá a informação por escrito, ela pode estar em etiquetas coladas no alimento ou em cartazes junto a ele, onde ele é vendido (Real Decreto 126/2015, artigo 6.2).
- Se você a dá de boca, a área de venda tem que ter um cartaz visível, legível e acessível que diga onde está a informação ou que se pergunte à equipe (artigo 6.5.b).
- Se o local tem várias seções (balcão, vitrine, varanda), esse cartaz tem que estar em cada uma.
- O cartaz não é preciso se os alérgenos já estiverem em etiquetas ou cartazes junto ao alimento que possam ser lidos antes de comprar (artigo 6.5.c).
- A informação obrigatória fica num lugar destacado, visível e legível, e nenhuma outra informação ou imagem pode tapá-la (Regulamento (UE) 1169/2011, artigo 13.º, n.º 1, e Real Decreto 126/2015, artigo 7).
Ícones no cardápio?
Nem o Real Decreto 126/2015 nem o Regulamento 1169/2011 exigem ícones. Se você os usa, eles têm que bater com o que diz a ficha do prato e estar explicados, e o prato do dia também tem que ter a sua informação.
Na práticaNa vitrine de petiscos do bar você coloca um cartaz: «Informação sobre alérgenos:
pergunte à nossa equipe». Na varanda, onde se pede por outro cardápio, você coloca o mesmo cartaz.
Fonte: Real Decreto 126/2015, informação dos alimentos sem embalagem (texto consolidado, em espanhol), artigos 6.2, 6.5.b e c e 7 · Regulamento (UE) n.º 1169/2011, relativo à informação aos consumidores sobre os gêneros alimentícios, artigo 13.º, n.º 1