Módulo 6 de 6 · 15 min

Cocina y barra: cortes, quemaduras, EPI y qué hacer si te accidentas

Curso gratis de PRL para la campaña de Navidad (comercio y hostelería): lee el módulo, repasa con las preguntas y sigue con el siguiente. Al final, test y certificado en PDF.Haz el test final y consigue tu certificado →Curso gratis y sin registro. Al aprobar, certificado en PDF gratis. Opcional: versión verificable con código, 4,99 €. No es un título oficial.

Vas por el módulo 6 de 6 · Índice del curso

Máquinas de cocina y barra

La empresa debe darte formación e información, preferentemente por escrito, sobre cómo usar cada equipo (cortadora de fiambre, picadora, freidora, lavavajillas) y sus usos peligrosos (Real Decreto 1215/1997, artículo 5).
Si un equipo tiene un riesgo específico, solo lo usa quien está encargado de ello (Ley 31/1995, artículo 17.1): si no te han enseñado la cortadora, no la uses.
Cuchillos: corta hacia fuera, sobre tabla estable, y no intentes coger uno que cae. Freidora y hornos: mangos hacia dentro y guantes o manoplas para lo caliente.

Equipos de protección (EPI)

Un EPI es el equipo que llevas para protegerte de un riesgo (guantes anticorte, calzado antideslizante si te lo exigen). Un uniforme corriente no lo es (Real Decreto 773/1997, artículo 2). La empresa debe dártelos gratis y reponerlos (artículo 3).

Si te accidentas

Es accidente de trabajo toda lesión que sufras con ocasión o por consecuencia de tu trabajo, y también al ir o volver del trabajo (Ley General de la Seguridad Social, artículo 156).
Avisa a tu superior de inmediato, aunque parezca leve; si hay heridos, llama al 112.
Si vienes por ETT, avisa también a la ETT: es tu empresa.

En la prácticaTe cortas con la cortadora el último día de la campaña. Es accidente de trabajo aunque el contrato acabe mañana: comunícalo ese mismo día y pide que conste por escrito.

Fuente: Real Decreto 1215/1997, sobre equipos de trabajo, artículo 5 · Real Decreto 773/1997, sobre equipos de protección individual, artículos 2 y 3 · Ley General de la Seguridad Social (Real Decreto Legislativo 8/2015), artículo 156 · Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos Laborales (texto consolidado), artículos 17 y 29

Repaso rápido

Comprueba que lo has entendido. Son preguntas del test final: toca una respuesta y verás si es correcta y por qué.

Nadie te ha enseñado a usar la cortadora de fiambre. ¿Puedes usarla?

¿Quién paga los guantes anticorte si tu puesto los necesita?

¿Es un EPI el uniforme corriente de la tienda?

Test de práctica del módulo

5 preguntas nuevas, distintas de las del test final. Toca una respuesta: verás si es correcta, por qué y de qué norma sale.

1. ¿Cómo debe darte la empresa la información sobre el uso de un equipo como la freidora?

2. Se te cae un cuchillo. ¿Qué haces?

3. ¿Quién debe reponer un EPI roto o gastado?

4. Vienes por ETT y te accidentas en la tienda. ¿A quién avisas?

5. Te accidentas el último día de la campaña. ¿Sigue siendo accidente de trabajo?

Hacer el test final →

Índice del curso

Lo que suelen pedir además: Cajero/a reponedor/a · Mozo de almacén y transpaleta · Camarero (sala y barra). Cursos gratis con diploma en PDF; el certificado verificable es opcional.