Mejores cursos de APPCC gratis con certificado (2026): dónde hacerlo online, qué pide la ley y qué se paga por el certificado
¿Dónde hacer un curso de APPCC gratis con certificado? Sin registro y con el certificado en PDF gratis: LaborIA (3 horas, 8 módulos y test de 30 preguntas; el verificable cuesta 4,99 €, opcional). Gratis con convocatoria: las especialidades del SEPE/FUNDAE INAD046PO (60 horas) e INAD016PO (10 horas), para trabajadores; Femxa da la de 60 horas en Asturias. De pago: Grupo2000 (209 €) y Femxa (225 €). No existe un certificado oficial de APPCC: la ley pide que quien hace y mantiene el plan tenga formación adecuada (Reglamento 852/2004).
Las 6 opciones, lado a lado
Dónde hacer gratis el curso de APPCC en España. De cada opción ponemos solo lo que dice su propia web (enlazada) el 4 de noviembre de 2026; si cambia, manda su web. La primera fila es la nuestra.
| Opción | Curso | Precio del certificado | Duración | ¿Registro? | Lo que hay que saber |
|---|---|---|---|---|---|
| LaborIA (esta web) | Gratis | 0 € (PDF al aprobar). Verificable con código: 4,99 €, opcional | 3 horas: 8 módulos y test de 30 preguntas (apruebas con 24) | No | Solo teoría. No es un título oficial. |
| Curso subvencionado del SEPE/FUNDAE (INAD046PO, «Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene») | Gratis, si hay convocatoria con plazas | 0 €. Diploma del centro que imparte la convocatoria | 60 horas (presencial o teleformación) | Sí: inscripción en la convocatoria de un centro | El programa oficial va «dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados»; hay que esperar a que un centro abra una convocatoria. |
| Curso subvencionado del SEPE/FUNDAE (INAD016PO, «Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección») | Gratis, si hay convocatoria con plazas | 0 €. Diploma del centro que imparte la convocatoria | 10 horas (presencial o teleformación) | Sí: inscripción en la convocatoria de un centro | El programa oficial va «dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados»; hay que esperar a que un centro abra una convocatoria. |
| Cursos Femxa (APPCC, Asturias) | Gratis si hay convocatoria | 0 €. Diploma de aprovechamiento de una especialidad del SEPE | 60 horas, online | Sí | Matrícula cerrada el día de la consulta; solo trabajadores, autónomos y desempleados de Asturias. |
| Grupo2000 (APPCC, seguimiento y verificación) | De pago | 209 € (288 € bonificado por FUNDAE). No lo indica | 35 horas | Sí | Bonificable por la empresa. |
| Cursos Femxa (Iniciación APPCC, privado) | De pago | 225 € (curso y diploma). Diploma de aprovechamiento | 50 horas, online | Sí | La página dice que no es homologado. |
Precio del certificado, de un vistazo: PDF gratis en LaborIA (verificable: 4,99 €, opcional); 0 € en INAD046PO, INAD016PO y Femxa Asturias si hay plaza; 209 € en Grupo2000 y 225 € en el curso privado de Femxa.
Cuál te conviene
- Llevas una cocina, un obrador o una tienda y quieres entender el plan: en el de LaborIA haces los 8 módulos y el test gratis y sin registro.
- Trabajas en la industria alimentaria y quieres 60 horas con tutor: pregunta por la especialidad INAD046PO en una convocatoria para tu sector o comunidad.
- Tienes que montar el APPCC de tu local: el plan se hace con los peligros de tu propio establecimiento; ningún curso lo sustituye.
Lo que exige la ley
El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a los operadores de empresa alimentaria a crear, aplicar y mantener procedimientos basados en los principios del APPCC (art. 5) y, en su anexo II, capítulo XII, a garantizar que quienes desarrollan y mantienen ese plan reciban formación adecuada en sus principios.
La AESAN admite flexibilidad: si no hay puntos de control crítico, las buenas prácticas de higiene pueden bastar con un análisis de peligros que lo justifique.
Desde el Real Decreto 109/2010 las entidades formadoras no necesitan autorización previa: no hay un título oficial de APPCC (oficiales son la FP y los certificados de profesionalidad).
Lo que te da LaborIA, sin letra pequeña
El curso (3 horas, 8 módulos), el test de 30 preguntas y el certificado en PDF son gratis y sin registro. Si quieres que una empresa lo pueda comprobar, el certificado verificable con tu nombre, el curso, la nota, la fecha y un código cuesta 4,99 €, pago único, y se comprueba en laboria.app/verificar. Qué incluye: el certificado verificable.
Aviso: Es un certificado de formación de modelo libre. No es un título exigido por la ley ni sustituye el plan APPCC de tu empresa, que debe hacerse con los peligros y los procesos de su propio establecimiento. Por qué no es oficial.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor curso de APPCC gratis?
¿Cuánto cuesta el certificado de APPCC en cada opción?
¿Es obligatorio tener un curso de APPCC?
¿Hay un certificado oficial de APPCC?
¿Un bar pequeño necesita un APPCC completo?
¿Caduca la formación en APPCC?
¿El certificado de LaborIA es oficial?
Fuentes
Webs de cada opción, comprobadas el 4 de noviembre de 2026:
- Curso subvencionado del SEPE/FUNDAE (INAD046PO, «Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene»)
- Curso subvencionado del SEPE/FUNDAE (INAD016PO, «Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección»)
- Cursos Femxa (APPCC, Asturias)
- Grupo2000 (APPCC, seguimiento y verificación)
- Cursos Femxa (Iniciación APPCC, privado)
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