Agua, pan, fritos y lo que no se sirve ni se vende
Curso gratis de monitor de comedor: lee el módulo, repasa con las preguntas y sigue con el siguiente. Al final, test y certificado en PDF.Haz el test final y consigue tu certificado →Curso gratis y sin registro. Al aprobar, certificado en PDF gratis. Opcional: versión verificable con código, 4,99 €. No es un título oficial.
Importante:Este curso no sustituye la formación en higiene alimentaria que debe garantizarte tu empresa según tu puesto (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII). Tampoco sustituye los requisitos que fijen tu comunidad autónoma, el pliego del comedor o tu empresa.Ver la norma: Reglamento (CE) 852/2004
Agua como única bebida, salvo que no sea posible por el suministro (artículo 9.3.a), con
jarras de agua en las mesas (artículo 8.2).
Pan integral al menos dos veces a la semana, y arroz o pasta integral al menos cuatro veces al mes
(artículo 9.3.b y c).
Fritos: máximo 1 ración por semana. Precocinados (pizzas, canelones, croquetas, empanadillas,
rebozados…): máximo 1 ración al mes (artículo 9.3.g y h).
Sal yodada y en poca cantidad (artículo 9.3.i).
Frutos secos enteros: nunca a menores de 6 años
Se prohíben los frutos secos enteros a los menores de 6 años por el riesgo de asfixia (artículo 9.3.f).
Si ves un puñado de almendras o cacahuetes enteros en una mesa de infantil, se retiran.
Máquinas y cafetería
Las máquinas expendedoras no pueden estar donde accede el alumnado de infantil y primaria ni llevar
publicidad (artículo 7).
En máquinas y cafeterías no se venden productos de más de 200 kcal por porción ni con más de
0,5 g de sal por porción, entre otros límites (artículo 5.1). Estos límites no se aplican a las comidas
preparadas en el propio centro (artículo 5.3).
No se venden productos envasados con más de 15 mg de cafeína por 100 ml (artículo 6).
En la prácticaUn niño de 5 años trae de casa una bolsa de cacahuetes para compartir en
el postre. No se reparten: el decreto prohíbe los frutos secos enteros en menores de 6 años, y además puede haber
alérgicos en la mesa.
Haz el test final y consigue tu certificadoCertificado en PDF gratis al aprobar. Si te lo pide una empresa, hay una versión verificable con código: 4,99 €, opcional. No es un título oficial.
Haz el test final y consigue tu certificado →Curso gratis y sin registro. Al aprobar, certificado en PDF gratis. Opcional: versión verificable con código, 4,99 €. No es un título oficial.