¿Cuánto dura el periodo de prueba de un camarero? Según el VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (artículo 21), en días naturales: en un contrato indefinido, 60 días para el grupo segundo (camarero, barman, sumiller) y 45 para el ayudante de camarero (grupo tercero); en un temporal de más de tres meses, 45 y 30 días; en un temporal de hasta tres meses, 30 y 15 días. El periodo de prueba tiene que constar por escrito. El curso gratis de LaborIA son 2 horas, 8 módulos y un test de 30 preguntas, con certificado en PDF gratis (verificable con código, 4,99 €, opcional); no es el certificado de profesionalidad HOTR0608 ni un título oficial.
El Acuerdo estatal fija los grupos, el periodo de prueba y las funciones; el sueldo lo fija el convenio de hostelería de cada provincia. El módulo 8 del curso lo explica con la jornada, los descansos, las vacaciones y la nómina, y las cifras por ciudad están en cuánto gana un camarero.
¿Hace falta algún título o carné para trabajar de camarero?
No. Ninguna norma exige un título para servir en sala o barra. El carné de manipulador de alimentos no existe desde 2010 (Real Decreto 109/2010): la empresa debe formarte en higiene según tu puesto (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII). La cualificación reconocida es el certificado de profesionalidad HOTR0608 «Servicios de restaurante».
Es un certificado de formación de LaborIA: no es el certificado de profesionalidad HOTR0608 ni un título oficial. La empresa decide si le basta y debe darte la formación que exige la norma para tu puesto.
¿Estoy obligado a saber los alérgenos de cada plato?+
El local está obligado a informar de los 14 alérgenos también en los alimentos sin envasar (Reglamento (UE) 1169/2011, artículo 44; Real Decreto 126/2015). Si se informa de palabra, la información tiene que estar registrada por escrito o en formato electrónico y accesible (artículo 6.5): tú consultas esa ficha, nunca contestas de memoria.
¿Tengo que dejar que el cliente se lleve lo que no se ha comido?+
Sí. La Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario (artículo 8), obliga a bares y restaurantes a facilitar que el cliente se lleve lo que no ha consumido, sin coste adicional, en un envase apto para uso alimentario, reutilizable o fácil de reciclar, y a informar de ello de forma clara y visible. No se aplica al bufé libre ni a formatos similares. Lo explica el módulo 2 del curso.
¿El curso y el certificado son gratis de verdad?+
Sí. Los 8 módulos, el test y el certificado en PDF son gratis y no hace falta registrarse. Si una empresa te pide comprobarlo, hay una versión verificable con código, opcional, al precio que ves en la portada. LaborIA se financia con publicidad.
¿Qué pone el certificado de LaborIA?+
«Certificado de formación», el curso «Camarero: servicio de sala y barra, higiene y alérgenos, cobro, prevención y derechos laborales», que has completado el curso en línea y superado el test de 30 preguntas, la fecha y las normas en que se basa; no es el certificado de profesionalidad HOTR0608 ni un título oficial. El PDF es gratis; el verificable con código cuesta 4,99 €, opcional.
Escrito por Eric Rodríguez. Normas y precios leídos el 6 de noviembre de 2026, salvo donde se indica otra fecha.
Información general, no asesoramiento: si tu caso tiene algo particular, confírmalo con tu empresa o con la autoridad sanitaria
o laboral que corresponda.