¿Qué incluye el finiquito?

El salario de los días trabajados del último mes que no hayas cobrado, las vacaciones generadas y no disfrutadas, la parte proporcional de las pagas extra y cualquier otra cantidad pendiente (comisiones, horas extra…). Si te despiden con derecho a indemnización, la indemnización se suma, aunque no es parte del finiquito en sentido estricto. Con el preaviso de la extinción, la empresa tiene que darte una propuesta del documento de liquidación (art. 49.2 del Estatuto de los Trabajadores).

¿Me corresponde finiquito si me voy yo o me despiden por disciplinario?

Sí. El finiquito se paga siempre que termina el contrato, sea por dimisión, despido disciplinario, fin de contrato o mutuo acuerdo: es dinero que ya has generado. Lo que depende del motivo es la indemnización, que no existe en la dimisión, el mutuo acuerdo ni el despido disciplinario procedente.

¿Cómo se calculan las vacaciones no disfrutadas del finiquito?

Se generan en proporción a lo trabajado en el año: 30 días naturales × días trabajados desde el 1 de enero (o desde tu alta, si es posterior) ÷ 365. A eso se restan las que ya hayas disfrutado, y cada día pendiente se paga a tu salario bruto anual ÷ 365. Es el único caso en que las vacaciones se pueden pagar en vez de disfrutarse (art. 38.1 del Estatuto).

¿Cómo se calculan las pagas extra en el finiquito?

Se paga la parte de cada paga extra que hayas generado y no hayas cobrado. Depende del periodo de devengo de tu convenio: con devengo anual, la paga de Navidad se genera de enero a diciembre y la de verano de julio a junio; con devengo semestral, la de verano de enero a junio y la de Navidad de julio a diciembre. Si cobras en 12 pagas, ya van prorrateadas en la nómina y no hay nada pendiente.

¿Cuánto me toca de finiquito como sommelier / sumiller en España? Con salario medio de 28.500 € brutos anuales, el finiquito con 5 años y baja voluntaria es aproximadamente 4.288 € (sin indemnización). Si el despido es improcedente, sube a 17.172 € incluyendo la indemnización de 12.884 € (33 días × 5 años). Fuente: Art. 49 y 56 ET.

Finiquito · Sommelier / Sumiller

Finiquito para Sommelier / Sumiller en España 2026

Ejemplos estimados según salario medio de sommelier / sumiller: 28.500 € brutos/año (2.375 € /mes). Componentes según Art. 49 ET.

Respuesta rápida: El finiquito de un/a Sommelier / Sumiller en España 2026 incluye: días trabajados del mes en curso, parte proporcional de las 2 pagas extras (verano + Navidad), vacaciones no disfrutadas y — si el despido es improcedente u objetivo — la indemnización. Con salario medio (2.375 €/mes) y 5 años trabajados, un finiquito de despido improcedente ronda los 17.172 €. Fuente: LaborIA con datos INE + Art. 49 ET. Actualización: 2026-09-26.

Ejemplos de finiquito para Sommelier / Sumiller

Baja el 15/10/2026 con el salario medio en 14 pagas: 15 días de octubre, vacaciones del año (30 días, 10 ya disfrutados), pagas extra con devengo anual y, si el despido es improcedente, 33 días por año.